生鮮電商作為電商行業(yè)較為特殊的一個品類，由于自身產(chǎn)品、物流運輸?shù)奶厥庑?，以及資金鏈的困境，發(fā)展已陷入一個較為被動的局面。雖然新的血液不斷加入到這一領(lǐng)域中，但不管是大商家還是小創(chuàng)業(yè)者，都如履薄冰。

　　近年來，由于生鮮電商網(wǎng)站建設(shè)發(fā)展慘烈，許多昔日成功品牌已抵擋不住市場考驗紛紛關(guān)門，而為數(shù)不多的堅持者門也面臨著訂單、市場、供應鏈、物流、倉儲、配送、利潤等諸多生存問題的一系列困境。面對困境，如何快速有效的找到突破點，進行品牌優(yōu)化，找到最切合的發(fā)展模式成了生鮮電商網(wǎng)站建設(shè)的新方向。

　　品類精選即在原來產(chǎn)品分類中剔除一些訂單量不大成本較高的產(chǎn)品，保留熱銷產(chǎn)品，從而實現(xiàn)訂單集中的目的。由于生鮮電商對物流有著較高的要求，其最常用的方式是冷鏈物流，涉及環(huán)節(jié)非常瑣碎。即當商品離開庫區(qū)后，分揀和包裝操作場地需具備溫控條件，再裝入溫控箱運輸，最后收派員將商品裝入保溫袋上門派件。整個環(huán)節(jié)所使用的溫控設(shè)備包括冷藏箱、冷凍箱、冰盒、冰袋、保溫袋等眾多微小細節(jié)。而在這些細節(jié)中，如果一個環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題，都可以直接影響用戶體驗，且不同商品需要的保溫時間、保溫效果都有所不同。因此，如果店家將商品品類集中，無疑能夠集中精力投入到配送體驗上，這對于優(yōu)化用戶體驗，留住老客戶非常有幫助。

　　小眾市場則是指小范圍內(nèi)的顧客挑選，這里包含兩個方面，一個是地域方面的，如三公里、五公里內(nèi)的電商生意，這種經(jīng)營方式在餐飲電商網(wǎng)站建設(shè)訂購方面運用較多，這種不方式不僅避免了在經(jīng)營中可能投入的過多運送成本與時間，也可以保證訂單數(shù)量在電商可承受的范圍之內(nèi)，并能夠保證產(chǎn)品的新鮮度，優(yōu)化用戶體驗和品牌口碑。而另一個“小”則是指群體方面，簡單來說就是主要針對某一種人群為目標客戶的電商，較為突出的例子即為甫田網(wǎng)。在甫田網(wǎng)的用戶中，上海的外國人及華裔占了半數(shù)以上，這部分客戶具有極高的穩(wěn)定性和客觀的客單價。而針對這些固定人群，甫田網(wǎng)目前已開發(fā)了涵蓋時蔬、水果、肉類、生鮮、乳品、面包、糧油等眾多品類的產(chǎn)品。而為針對這一特殊人群的客戶體驗，甫田網(wǎng)在各個方面都極盡優(yōu)化，如以外國人為主的電話客服服務(wù)等。

　　因此，可以說，雖然目前我國生鮮電商行業(yè)的網(wǎng)站建設(shè)發(fā)展存在的非常嚴峻的考驗，但是生存與發(fā)展的空間仍是非?？捎^的，找準了市場與方向，從小而精的優(yōu)質(zhì)細分服務(wù)做起，本地化與精選化特點仍能為新生生鮮電商網(wǎng)站的建設(shè)和發(fā)展提供便利與優(yōu)勢。

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