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張力:這家德國(guó)超市,為何能拳打家樂(lè)福,腳踢沃爾瑪?
——德國(guó)商業(yè)“供給側(cè)”的他山之石(上)
關(guān)鍵字: 超市零售業(yè)沃爾瑪家樂(lè)福德國(guó)ALDI上游盈利模式下游盈利模式快消品ALDI(阿爾迪)模式
ALDI模式,就是典型的生活必需品“一站式購(gòu)物”模式。
先來(lái)看幾組經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù):
·按營(yíng)業(yè)額,沃爾瑪世界第一,是阿爾迪6倍。如果按同種單品銷(xiāo)量,阿爾迪世界第一,是沃爾瑪?shù)?0倍。(幾年前數(shù)據(jù))
·身價(jià)與奔馳公司等同,是麥德龍的4倍。
·德國(guó)最大的紡織品經(jīng)銷(xiāo)商之一。
·占10%德國(guó)電腦市場(chǎng)。
·ALDI是世界上最掙錢(qián)的零售連鎖大鱷,而不是之一。
·全球金融危機(jī)的2008年,營(yíng)業(yè)額反增10%。
·商品的“性?xún)r(jià)比”比“網(wǎng)購(gòu)”更高。
標(biāo)準(zhǔn)店面
再來(lái)看看媒體對(duì)ALDI的評(píng)價(jià):
德國(guó)麥德龍總裁Eckhard Cordes感嘆:阿爾迪(ALDI)商品的“質(zhì)高價(jià)低”,確保了德國(guó)高質(zhì)量日常生活水平以及社會(huì)穩(wěn)定。
美國(guó)學(xué)者感嘆:德國(guó)不僅出產(chǎn)偉大的哲學(xué)家、思想家,也同樣出產(chǎn)偉大的折扣零售家!”。
德國(guó)著名周刊《明鏡》更干脆:阿爾迪就是德國(guó);德國(guó)就是阿爾迪。
2006年7月28沃爾瑪宣布撤出德國(guó)市場(chǎng),并將麾下 85門(mén)店賣(mài)給麥德龍。沃爾瑪總裁不得不承認(rèn),沃爾瑪?shù)凸懒嗽诘聡?guó)對(duì)手的實(shí)力,已無(wú)法在德國(guó)達(dá)到自己設(shè)定的目標(biāo)。所謂的對(duì)手,就是以ALDI為代表的德國(guó)本土連鎖業(yè)。
人們不禁會(huì)問(wèn),既然有那么高的營(yíng)業(yè)額,ALDI店內(nèi)的生活必需品到底有多少?說(shuō)來(lái)實(shí)在“可憐”,連沃爾瑪品種數(shù)的零頭都不到:固定上架的商品不超過(guò)750個(gè)品種!這些商品有個(gè)共同特點(diǎn),都是日常生活中必不可少的生活快銷(xiāo)品。飲料、食品、洗滌、冷凍等等。品種不多,自然要求的面積也不大,500-1000平米左右。品種數(shù)不多,自然要求的員工也不多:平均5人。
打入愛(ài)爾蘭的Aldi,圖為固定上架區(qū)域
人們的疑問(wèn)一定會(huì)更大。前面的數(shù)據(jù)提到,ALDI是德國(guó)紡織品最大經(jīng)銷(xiāo)商之一,電腦產(chǎn)品銷(xiāo)量占德國(guó)市場(chǎng)份額的十分之一,這豈不是服裝店、“電腦城”?有點(diǎn)自相矛盾。
矛盾嗎?是,也不是!
用傳統(tǒng)“小農(nóng)思維”來(lái)看這個(gè)問(wèn)題,一定是自相矛盾。用現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)思維就不矛盾了。
請(qǐng)讀者注意,750種商品是固定上架的、人們?nèi)粘I畋夭豢缮俚摹㈥P(guān)系到“吃喝拉撒”的日耗快消品。
現(xiàn)在的問(wèn)題是:紡織品是不是生活必需品?接下來(lái)手機(jī)是不是?電腦是不是?冰箱是不是?小孩上學(xué)用的書(shū)包是不是?工具是不是?旅游是不是?通訊套餐是不是?等等,等等。這樣的提問(wèn)可以一直延續(xù)下去。我們突然發(fā)現(xiàn),沃爾瑪上架的商品幾乎都可列入提問(wèn)之中。
按照傳統(tǒng)觀念的下意識(shí),沒(méi)有這類(lèi)商品我們也能“活”,所以不屬于生活必需品。我們生活在當(dāng)今社會(huì)。按照現(xiàn)代觀念,沒(méi)有這類(lèi)商品,沒(méi)法活。因此,電腦、手機(jī)、服裝等等也屬于生活必需品。
既然是生活必需品,當(dāng)然也就歸于ALDI出售的商品品種之列。
ALDI“生活必需品一站式購(gòu)物”模式的商品構(gòu)成是這樣的:
固定上架、天天快消商品不多于750種;還有就是“包羅萬(wàn)象”,按季節(jié)、節(jié)日、開(kāi)學(xué)等周期人們需要的生活必需品,服裝、電器、家具、旅游、保險(xiǎn)等等均在其中。
原來(lái),ALDI購(gòu)物模式的核心理念是:品種不少!品牌不多!同時(shí)又按商品消耗周期分為:固定上架和地堆上架。
進(jìn)駐英國(guó)的ALDI,沿用了“地堆”
筆者在本文中,主要談了購(gòu)物模式。它固然非常重要,但不是形成ALDI企業(yè)文化的“因”,而是“果”。在后續(xù)文章中,筆者將深入剖析ALDI的服務(wù)模式、品牌模式、管理模式、電商浪潮下的應(yīng)對(duì),等等。
(本文主體內(nèi)容曾發(fā)表于2014年《信息與電腦》第6期)
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本文僅代表作者個(gè)人觀點(diǎn)。
- 責(zé)任編輯:陳軒甫
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