觀察員
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技術型吃貨：我們今天吃的香蕉，跟 1950 年以前的香蕉，根本不是一個品種！
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技術型吃貨用科學解讀“吃吃吃”
關鍵字: 技術型吃貨大麥克香蕉品種香蕉香精有沒有別的方案了呢？
好在，人類還有基因工程。特別是目前基于Crispr Cas 9的基因編輯技術日漸成熟，通過直接改造基因來獲得抗病品種，越來越容易了。
現在有很多科學家在研究利用基因編輯技術使香芽蕉獲得抗病性。這些抗病香蕉目前正在非洲進行小規(guī)模試驗。一旦成功，就可以迅速推廣，取代現有的香芽蕉品種。
甚至，我們可以研發(fā)出含有抗病基因的“大麥克”香蕉，讓留在過去的味道重回人間。
在非洲試種的基因編輯抗病香蕉
但是，目前很多人對于基因編輯技術不了解，有一部分人對于基因編輯技術，以及轉基因食品帶有不信任和恐慌的情緒。（注：基因編輯和轉基因不同，前者不一定會轉入外源基因。）而這一點，在很大程度上，阻止了這項技術在香蕉中的推廣。
然而，那些厭惡轉基因技術的人不知道，這其實已經不是第一次發(fā)生了。木瓜也曾經遭遇了一模一樣的事情。還好，我們的轉基因技術，拯救了木瓜，也拯救了愛吃木瓜的吃貨的世界。
沒錯，目前市面上幾乎所有木瓜，都是轉入抗病基因的
無論何種方法，我們只希望，在下一次和疫病的斗爭中，人類的技術可以取得階段性的勝利。
這樣，至少可以給世界多留下一種好吃的。
- 原標題：我們今天吃的香蕉，跟 1950 年以前的香蕉，根本不是一個品種！ 本文僅代表作者個人觀點。
- 責任編輯:李泠
- 最后更新: 2019-02-17 08:59:37
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