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豬肉價格最近成了人們飯桌上的話題。

3日下午，商務部發(fā)布的最新數(shù)據(jù)顯示，上周（8月26日至9月1日），豬肉批發(fā)價格為每公斤34.59元，漲幅為8.9%——這已經(jīng)是豬肉批發(fā)價格連續(xù)第13周上漲。

截自商務部官網(wǎng)“商務預報”

作為我國大多數(shù)居民最主要的肉類食品，豬肉價格是民生大事。不久前，國務院常務會議部署穩(wěn)定生豬生產(chǎn)、保障豬肉供應，將今年豬肉保供穩(wěn)價工作推到新的高度。中央、地方各部門隨之紛紛出手，穩(wěn)住居民“菜籃子”，效果也正在逐步顯現(xiàn)。

但有網(wǎng)友表示，“國外豬肉這么便宜，這時候怎么不多進口一點，穩(wěn)定下國內(nèi)豬價？”對于這個問題，且聽每經(jīng)小編細細說來。

資料圖（圖片來源：視覺中國）

進口豬肉再多也只是“杯水車薪”

首先要說明的是，“大量進口豬肉”這件事，國家其實一直在做。當?shù)貢r間8月23日，阿根廷首批出口中國豬肉正式啟運，首批出口量為300噸，預計10月初抵達上海。今年阿根廷豬肉輸華總量有望達到1.8萬噸。

據(jù)海關最新數(shù)據(jù)，今年7月，全國豬肉進口數(shù)量為18.2萬噸，較上一個月增長13.56%，較去年同期增長106.69%，即同比多進口了9.4萬噸豬肉。

中泰證券研報顯示，今年前7個月，我國豬肉進口同比大增36%。

然而從絕對量來看，前7月累計進口豬肉也僅有100萬噸，相對于去年國內(nèi)豬肉產(chǎn)量5400萬噸，這個數(shù)字仍是杯水車薪。

當然，更實質(zhì)的問題在于，去年全球生豬出欄量約為12.98億頭，出欄量排名前三位分別為中國、歐盟（27國）與美國；我國6.94億頭的生豬出欄量，占到世界一半以上。產(chǎn)量方面，2018年全球豬肉產(chǎn)量約為11295.8萬噸，中國以5400萬噸的產(chǎn)量位居第一，也約占全球產(chǎn)量的一半。

而從豬肉出口情況來看，去年世界豬肉貿(mào)易量略有上升，為810.4萬噸；主要豬肉出口國有歐盟（305萬噸）、美國（271.7萬噸）和加拿大（135萬噸），三國豬肉出口量占到全球的83.37%，共約711.7萬噸。

夸張一點地講，“全世界用來貿(mào)易的豬肉加起來，都不一定能補上中國的豬肉缺口。”

歷年世界豬肉貿(mào)易量，單位：萬噸（圖片來源：微信公眾號“豬業(yè)科學”）

據(jù)光明日報報道，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局監(jiān)測信息處處長辛國昌日前指出，近十年來，我國豬肉進口量總體呈增加趨勢，但主要起到供需余缺調(diào)節(jié)作用，進口豬肉占國內(nèi)豬肉產(chǎn)量的比重不超過3%，豬肉供應以國內(nèi)生產(chǎn)為主。

數(shù)據(jù)顯示，我國豬肉主要進口來源國較多，包括德國、西班牙、加拿大、巴西、美國、丹麥等。2016年到2018年，我國從美國進口豬肉分別為21.55萬噸、16.57萬噸和8.57萬噸，分別占國內(nèi)豬肉產(chǎn)量的0.4%、0.3%和0.16%，對我國豬肉市場供應影響微乎其微。

另一方面，2017年之后，特別是2018年，中國從巴西進口豬肉的數(shù)量開始爆發(fā)性增長。海關數(shù)據(jù)顯示，2018年，我國進口巴西豬肉達15萬噸，占進口總量的12.5%。

巴西的豬肉也確實便宜。在生豬養(yǎng)殖成本中，飼料成本占60%~70%。巴西作為全球最大的大豆生產(chǎn)國及主要的玉米生產(chǎn)國，其低廉的飼料原料及較高的養(yǎng)殖水平，使巴西豬肉在全球具有顯著的價格優(yōu)勢。在全球主要國家的生豬養(yǎng)殖成本中，巴西馬特格羅索州的成本最低，其單位養(yǎng)殖成本維持在6.64元/公斤，為中國的一半左右。

中泰證券認為，進口增加帶來的改善不宜高估，國內(nèi)供需缺口仍是未來豬價上漲的主導因素。

此外有觀點指出，近期還應警惕豬肉走私及第三方國轉(zhuǎn)運的情況。雖然中國進口美國、加拿大的豬肉會減少，但因為美國豬肉價格維持在較低位置，中國國內(nèi)豬肉價格上漲，難免會有不法分子冒險走私美國豬肉，通過第三方國家或者公海轉(zhuǎn)小船進入國內(nèi)。