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6.迷之中國(guó)

在谷物膨化機(jī)的主線任務(wù)上，美國(guó)安德森的公司靠著“大炮中打出來(lái)的食物”“世界第八大奇跡”這樣的口號(hào)，把谷物膨化技術(shù)發(fā)揚(yáng)光大，有了今天各式各樣的膨化食品。

安德森公司當(dāng)時(shí)的膨化食品廣告

而在支線任務(wù)上，基于“吉村式”的手搖膨化機(jī)在東亞各國(guó)民間生根發(fā)芽，直到今天，它依然在為非洲發(fā)展中國(guó)家解決貧困和糧食短缺問(wèn)題貢獻(xiàn)著力量。

但是在中國(guó)，似乎又流傳著一個(gè)截然不同的故事。

國(guó)內(nèi)一電視臺(tái)曾做過(guò)一期老式爆米花機(jī)的紀(jì)錄片，里面的敘述基本是現(xiàn)在中國(guó)最流行版本的總結(jié)。里面提到，曾經(jīng)中國(guó)街頭的老式爆米花機(jī)是起源于19世紀(jì)的英國(guó)。

原片已經(jīng)找不到了，只有在法語(yǔ)頻道可以看到這個(gè)紀(jì)錄片

我本想把這個(gè)資料也當(dāng)做一個(gè)可靠的信息來(lái)源進(jìn)行考證，可惜的是，其中說(shuō)到的那個(gè)所謂的發(fā)明者是查爾斯·克里特斯。

我在上面的文章已經(jīng)解釋清楚了，克里特斯不是英國(guó)人，不是爆米花機(jī)的發(fā)明者（只是用蒸汽動(dòng)力進(jìn)行改良），他的機(jī)器所做的也不是小時(shí)候手搖膨化機(jī)里做出的“蘑菇形爆米花”，而是普通的“蝶形爆米花”。

電視臺(tái)制作的這個(gè)看似嚴(yán)謹(jǐn)?shù)睦鲜奖谆o(jì)錄片，也不過(guò)是又一個(gè)信息時(shí)代假信息的受害者罷了。

這并不是他們的錯(cuò)，因?yàn)椤坝?guó)起源論”已經(jīng)是一個(gè)相對(duì)靠譜的答案了，如果你想在中文互聯(lián)網(wǎng)上找老式爆米花的起源，還可以找到各種光怪陸離的版本。

這些信息會(huì)驕傲地告訴你，手搖式爆米花機(jī)是源自中國(guó)勞動(dòng)人民的黑科技；是尼克松訪華期間贊不絕口、想要引進(jìn)的糧食放大器；是讓美國(guó)人穿防護(hù)服才敢嘗試的秘密武器。

“咱們老式的爆米花機(jī)，就是高壓鍋加一個(gè)壓力表?！蹦晨萍紝W(xué)院教師在節(jié)目中說(shuō)

事實(shí)上，中國(guó)這片土地上確實(shí)很早就有了這種膨化機(jī)的存在，它曾出現(xiàn)在1938年當(dāng)時(shí)日軍占領(lǐng)的北戴河：

曾出現(xiàn)在1945年中美合作期間的重慶物資廠：

但除了這幾張照片外，它是如何從國(guó)外引進(jìn)，并在戰(zhàn)爭(zhēng)期間發(fā)揮作用的？在吉村式膨化機(jī)大量傳入中國(guó)后，又是誰(shuí)進(jìn)行簡(jiǎn)化改良的？這些事，怕是沒(méi)人能說(shuō)得清了。

在浮躁的“信息社會(huì)”，人們最后一次用老式爆米花機(jī)“砰”地一聲把虛榮心膨化之后，事實(shí)似乎早就無(wú)足輕重了。

老式爆米花機(jī)，它好像一直屬于中國(guó)，又好像從沒(méi)來(lái)過(guò)中國(guó)一樣。

（本文原載于微信公眾號(hào)“地球人研究報(bào)告”，觀察者網(wǎng)已獲授權(quán)轉(zhuǎn)載。）