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【文/觀察者網(wǎng) 齊倩】近日，西班牙內(nèi)閣爆發(fā)一場(chǎng)大爭(zhēng)論：消費(fèi)者事務(wù)大臣和農(nóng)業(yè)大臣各執(zhí)一詞，國(guó)內(nèi)民眾隨之分為兩派，就此爭(zhēng)論不休。西班牙首相桑切斯同樣被波及，于8日發(fā)聲“站隊(duì)”農(nóng)業(yè)大臣。

然而，這一切爭(zhēng)論的源頭卻是，究竟西班牙要不要少吃肉？

西班牙消費(fèi)者事務(wù)大臣加爾松發(fā)起“少吃肉”運(yùn)動(dòng)

“我們以及我們家人的健康都岌岌可危，吃太多肉類(lèi)對(duì)我們的健康和地球有害。”在7月7發(fā)布的一段視頻中，西班牙消費(fèi)者事務(wù)大臣加爾松（Alberto Garzón）發(fā)起了一項(xiàng)鼓勵(lì)西班牙人少吃肉的運(yùn)動(dòng)。

加爾松認(rèn)為，少吃肉對(duì)環(huán)境和人類(lèi)身體都有益，并在推特連發(fā)多條推文列出數(shù)據(jù)，以佐證自己的觀點(diǎn)。

他表示，西班牙比其他任何歐盟國(guó)家吃的肉都多，每年宰殺7000萬(wàn)頭豬、牛、羊、馬和禽類(lèi)，生產(chǎn)760萬(wàn)噸肉。與此同時(shí)，14.5%的溫室氣體排放來(lái)自畜牧業(yè)，肉類(lèi)所需要的水消耗量“高得令人擔(dān)憂”：每生產(chǎn)1公斤牛肉，就需要 1.5萬(wàn)升水。

加爾松隨后說(shuō)道，盡管西班牙食品安全和營(yíng)養(yǎng)機(jī)構(gòu)建議人們每周食用200至500克肉類(lèi)，但西班牙人平均食用肉類(lèi)超過(guò)1公斤。如果西班牙人將肉類(lèi)消費(fèi)量減少到“科學(xué)推薦”的水平，就可以減少50%的溫室氣體排放和20%的過(guò)早死亡。

在視頻中，加爾松話補(bǔ)充稱，這項(xiàng)運(yùn)動(dòng)并不意味著大家不能經(jīng)常舉行家庭燒烤活動(dòng)，“只是建議大家克制一些，用更多的沙拉、米飯、豆類(lèi)和蔬菜代替肉類(lèi)”。

BBC和《衛(wèi)報(bào)》報(bào)道截圖

盡管加爾松再三強(qiáng)調(diào)自己只是呼吁人們考慮飲食對(duì)個(gè)人和環(huán)境的影響，但他的言論很快遭到了他的內(nèi)閣同僚以及畜牧業(yè)從業(yè)者的反對(duì)。

綜合英國(guó)廣播公司（BBC）和《衛(wèi)報(bào)》8日?qǐng)?bào)道，農(nóng)業(yè)大臣普拉納斯（Luis Planas）的反應(yīng)最為激烈。

“在我看來(lái)，這項(xiàng)（少吃肉）運(yùn)動(dòng)挺令人遺憾的（unfortunate）。”普拉納斯近日在接受當(dāng)?shù)仉娨暸_(tái)采訪時(shí)直言不諱，稱該運(yùn)動(dòng)對(duì)西班牙肉類(lèi)行業(yè)“不公平”，而肉類(lèi)行業(yè)是西班牙經(jīng)濟(jì)的主要貢獻(xiàn)者。

他還補(bǔ)充說(shuō)，西班牙的肉類(lèi)消費(fèi)在過(guò)去10年中一直在下降。

至此，消費(fèi)者事務(wù)大臣和農(nóng)業(yè)大臣各執(zhí)一詞、互不相讓，國(guó)內(nèi)民眾也隨之分為兩派，展開(kāi)一場(chǎng)“究竟要不要少吃肉”的全民大討論。

正方主要由一些環(huán)保主義者組成，他們支持加爾松的觀點(diǎn)，即少吃肉有益于身體和環(huán)境健康。世界衛(wèi)生組織曾援引數(shù)據(jù)稱，加工肉類(lèi)和紅肉的攝入量與心臟病、糖尿病和其他疾病死亡風(fēng)險(xiǎn)的增加有關(guān)。

其中，一名西班牙美食記者稱，一些由傳統(tǒng)西班牙烹飪方法做的美食也很好吃，比如藜麥和甘藍(lán)，“試試這些食物，就當(dāng)幫自己和地球一個(gè)忙”。

6家肉類(lèi)生產(chǎn)協(xié)會(huì)致信加爾松

但反方同樣據(jù)理力爭(zhēng)。西班牙6家肉類(lèi)生產(chǎn)協(xié)會(huì)聯(lián)名致信消費(fèi)者事務(wù)大臣加爾松，指責(zé)他在“詆毀”一個(gè)創(chuàng)造了250萬(wàn)個(gè)就業(yè)機(jī)會(huì)和近90億歐元價(jià)值的行業(yè)。

就在爭(zhēng)論越來(lái)越激烈之際，西班牙首相桑切斯終于發(fā)聲表態(tài)，似乎站在了農(nóng)業(yè)大臣和畜牧業(yè)這一邊。當(dāng)?shù)貢r(shí)間7月8日，正在訪問(wèn)立陶宛的桑切斯說(shuō)：“就我個(gè)人而言，一份三分熟的牛排是無(wú)與倫比的?！?

BBC稱，這場(chǎng)全民大爭(zhēng)論看似圍繞肉類(lèi)，實(shí)則暴露了西班牙執(zhí)政聯(lián)盟內(nèi)各黨派之間的政治分歧。

西班牙首相桑切斯和農(nóng)業(yè)大臣普拉納斯同屬于西班牙工人社會(huì)黨，在一些農(nóng)村地區(qū)和傳統(tǒng)的工薪階層擁有強(qiáng)大的選民支持；而消費(fèi)者事務(wù)大臣加爾松來(lái)自西班牙左翼政黨“我們能”黨（Unidas Podemos），該黨成立于2014年，目前已發(fā)展為西班牙第三大政黨，深受年輕的城市選民支持。

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