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互聯網賣菜終于賺錢了?叮咚買菜的黎明靜悄悄
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周毅“平蕪盡處是春山。”
在“每日優(yōu)鮮”飽受質疑之際,同處生鮮電商賽道的叮咚買菜傳來一則好消息。
8月11日,叮咚買菜發(fā)布了截至2022年6月30日的二季度業(yè)績報告。報告顯示,叮咚買菜該季度營收為人民幣66.3億元,同比增長42.8%;非美國通用會計準則(Non-GAAP)下凈利潤2060萬元,首次實現階段性盈利。
曾經備受詬病的前置倉賣菜模式,終于開始賺錢了?
叮咚買菜今年二季度實現盈利 業(yè)績報告截圖
不過飽受虧損質疑的叮咚買菜,離光明的未來依然還很遠。
一方面,叮咚買菜近期常常因為“撤城”、“裁員”等質疑引發(fā)關注。如果說叮咚買菜現在的財務表現,受益于斷臂求生帶來的“成本端優(yōu)化”,那么很顯然它是難以長久的,也不利于做大做強;另外一方面,叮咚買菜最核心問題仍然在于“前置倉模式”能否跑通,并找到穩(wěn)定可持續(xù)的盈利模式。
如今每日優(yōu)鮮節(jié)節(jié)敗退,外界對前置倉模式的質疑只會有增無減。同時疫情對業(yè)績的拉動不是穩(wěn)定的、長久的,在未來,叮咚買菜只有找到健康的、可持續(xù)的削減成本方式,并提高自己的營收表現,在“買菜”這門生意上作出更好的技術力和產品力,才有可能迎接一個雞犬相聞、往來熱鬧的黎明。
撤城裁員只解“近渴”,拋開疫情因素才能看見更真實的答卷
從收入端來看,叮咚買菜在今年二季度的營收和GMV(商品交易總額)表現尚可。
期內叮咚買菜總營收66.3億元,同比增長42.8%,環(huán)比增幅21.9%。在業(yè)績報告中,叮咚買菜將其歸功于訂單平均價值增長(the increase in average order value)的推動,以及會員訂閱用戶的增加。在銷售額方面,GMV為71.2億元,同比增長32.3%,環(huán)比增長21.6%。在外界看來,上海等一線城市爆發(fā)的新冠疫情,對在線買菜業(yè)務“利大于弊”,讓叮咚買菜等生鮮電商提高了業(yè)績表現,但是眺望未來,這種拉動不可持續(xù)。
叮咚買菜今年二季度營收和GMV實現增長 業(yè)績報告截圖
現實中的問題更復雜。
據財聯社報道,叮咚買菜在今年接連撤城,包括安徽宣城、滁州、廣東中山、珠海等城市,疊加裁員消息,成本端進一步優(yōu)化,進而實現減虧、盈利。這意味著叮咚買菜由虧轉盈,必然要面對一個追問:這到底是因為成本結構得到了大幅度的改善,還是業(yè)務收縮帶來了短期推動?這需要放在一個更長的時間維度上來觀察。
同樣的道理,營收和GMV的增長,也需要訂單量和客戶數量等方面的詳細數據做進一步的說明。
站在這個角度上,拋開疫情因素的數據才更具有解釋價值。
報道稱,今年上半年,叮咚買菜長三角區(qū)域營收同比增長47.9%,并實現了3.7%的正向經營利潤率。以上海為例。2017年5月,叮咚買菜在上海創(chuàng)立并開城,隨后在杭州等城市開花。去年12月,連年虧損的叮咚買菜在上海地區(qū)首先實現整體盈利。在今年春季的新冠疫情中,大量用戶通過叮咚買菜獲得生鮮產品等生活物資,不少消費者選擇了購買更多的東西(提高客單價),以及開通會員(提高非產品類,即服務收入)。
燒錢不是問題,問題在于能證明前置倉模式
叮咚買菜和每日優(yōu)鮮,它們最本質的特點是“前置倉模式”。形象來說,它們好比是100%線上銷售的生鮮超市,一個個小倉庫修建在居民社區(qū)附近,可以實現快速發(fā)貨。這是它們和盒馬這種店倉結合模式、京東到家等商超到家模式、興盛優(yōu)選等社區(qū)團購模式的主要區(qū)別之一。
和傳統倉庫遠離消費者截然不同,前置倉往往就在消費者附近,距離大多在3公里之內。一方面這可以保證生鮮產品的時效性,同時還能節(jié)約運營成本。不過,線下門店的成本是省了,但是履約成本又來了:叮咚買菜的成本,不僅僅是生鮮商品的購入成本,還有前置倉的租金、冷鏈物流、人工、配送等成本,這也是前置倉模式的關鍵。
前置倉的本質,是在時間成本和商品價格之間給消費者提供一個平衡。具體到買菜這門生意上,就是“價格實惠、配送時間快、東西新鮮”。生鮮本身又有一系列特點:客單價低、毛利率低、但是它是需求性很強的剛需品,消費頻率高,而且配送難度大。這就帶來了一個燒錢沒有辦法解決的問題。
燒錢的本質,是一種商業(yè)模式以補貼政策招徠顧客,修建“基礎設施”,最終把普通人變成這塊商業(yè)版圖上的“居民”(培養(yǎng)消費習慣、打造行業(yè)生態(tài)等),然后實現變現。在一些平臺經濟服務,或者非生鮮商品的網購上,它往往可以實現“邊際成本遞減”——開始需要較大的固定成本投入,等到進入規(guī)模效應的階段,很長一段時間內,額外生產單位產品的成本是越來越低的。
但是生鮮電商的前置倉模式,很多時候會表現出完全不同的一面:邊際成本幾乎沒有遞減。
生鮮需要成本極高的冷鏈物流,沒在短時間內賣出去,就會面臨存貨減值。說白了就是爛掉了——而且相比于衣服好不好這種一刀切的判斷,生鮮的新鮮程度是漸進式的,有些品類早送晚送幾個小時候,帶來的消費者體驗都是完全不同的。這需要很強的存貨管理能力。
訂單增多,理論上是可以攤薄成本的,但是在生鮮行業(yè)里面,如果管理、運營失當,很可能反而推高成本。對比其他行業(yè),顯然生鮮處于一個很尷尬的位置。比如餐飲,雖然大家都屬于客單價低、需求性強、消費頻繁和配送速度要求苛刻的生意,但是顯然餐飲的配送難度更低——騎手拎著外賣就走了。
不同行業(yè)特性對比 浙商證券研究所制作
- 責任編輯: 周毅 
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