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到了中國餐館，除了“宮保雞丁”（Kung Pao Chicken）、“麻婆豆腐”（Ma Po To fu）“左宗棠雞”（General Tso's Chicken）和“擔(dān)擔(dān)面”（Tan Tan noodle）等極個別的著名菜肴使用了各種五花八門的方言拼音，其他絕大部菜肴都是用英文詞匯翻譯（translation）的，例如“餅”成了“pancake”、“春卷”成了“springroll”，甚至連“餃子”都要寫成“dumpling”（這個詞本身在英文中指“蒸面團(tuán)/面糊”，其實(shí)并不完全符合中國人所說的煮的或煎的帶餡的餃子）。

筆者常去的一家中餐店的菜單，絕大部分的菜名都是英文詞匯的蹩腳組合

除此之外，很多日本公司名稱中的“第一”，在英文中都會按照日語發(fā)音寫成"daiichi"，例如上世紀(jì)曾經(jīng)為全球最大銀行的“第一勸業(yè)銀行”（Dai-ichi Kangyo Bank）和現(xiàn)在日本第二大醫(yī)藥公司“第一三共”（Daiichi Sankyo Company）。

日本企業(yè)名稱中的“第一”直接轉(zhuǎn)寫為日語發(fā)音“dai-ichi”

而中國公司名稱中的“第一”基本都要翻譯成“first”，例如第一汽車集團(tuán)（FAW First Automobile Works）、中建一局（China Construction First Group）等等。

中國企業(yè)名稱中的“第一”通常都要翻譯為“First”

我在美國遇到過很多國家的人在講英語的時候，都會不遺余力地插入母語。例如墨西哥餐廳的服務(wù)員說謝謝經(jīng)常使用“gracias"，法國餐廳就會用“merci”，意大利教授發(fā)英文郵件開篇直接就用ciao問候等等?，F(xiàn)在很多美國人都會說“nihao”“xiexie”，但是我還沒見過一個中國人在英文對話中使用這些詞。

某法國餐廳的告示“請等候入座”，“merci”為法語“謝謝”的意思；某意大利人發(fā)送的郵件，“ciao”為意大利語“你好”或“再見”的意思（戴雨瀟攝）

事實(shí)上，很多中國人不僅不敢在英語里用漢語詞，甚至連自己的名字都要“去中國化”。不知道從什么時候開始中國人流行給自己起“英文名”。我記得以前上小學(xué)中學(xué)英語課的時候，英語老師會強(qiáng)行要求每個人給自己起一個英文名字，于是規(guī)范的班里就是各種James、Michael、Jane、Mary，不規(guī)范的班里就是各種蔬菜水果和電影角色，實(shí)在有些不倫不類。

還有一些中國人在出國之后開始用“英文名”，號稱是為了“方便外國人叫”。誠然，中文漢語拼音中存在一些外國人容易念錯的音，例如我名字里的x，還有j、q、r等。但是世界上有很多語言里都有獨(dú)特的發(fā)音，例如法語、西班牙語、意大利語中的r，德語中的?、ü，匈牙利語中的gy、sz，冰島語中的ll等等，這些發(fā)音英語母語者都很難講對。然而我在美國接觸過很多國家來的人，印象里似乎只有中國人存在廣泛使用和自己中文名完全不相關(guān)的“英文名”的現(xiàn)象。

此外，中國人使用英文名還會導(dǎo)致另外一個問題。在海外的中國人由于怕被母語使用者嘲笑，一般不敢起太小眾的英文名，而中國人的姓大多比洋人大眾得多，結(jié)果就是“常見英文名＋常見中國姓”造成大量的重名，我都數(shù)不清我見到多少個John Li和Lucy Wang。這就破壞了人名最主要的功能——區(qū)分彼此。

中國有悠久的歷史和源遠(yuǎn)流長的文化，漢語和漢字是中國文化不可或缺的組成成分。每個中國人的名字都是一個優(yōu)美的故事。很多父母用自己前半生的全部智慧甚至還要飽讀數(shù)日的經(jīng)書，才努力找到幾個字給孩子做名字，我們應(yīng)當(dāng)尊重他們的努力，而不是上網(wǎng)查五分鐘隨便找個東西把它替換掉。

有些拼音外國人念不好，我們完全可以教他們怎么念，主動地介紹自己的文化。漢語拼音的寫法和念法一一對應(yīng)，而且遵循的規(guī)則數(shù)量很有限，如果認(rèn)真學(xué)習(xí)用不了二十分鐘就能基本掌握個差不多的讀法。如果他們對此沒有任何了解的興趣，那只能說他們對世界上五分之一的人漠不關(guān)心，這是他們的問題。

結(jié)語

中國現(xiàn)在有數(shù)億的英語學(xué)習(xí)者和數(shù)千萬的英語使用者。毫不夸張地說，英語水平在會話級別以上的中國人要比英國總?cè)丝跀?shù)還多。如果中國人開始系統(tǒng)性地在英文中引入一些拼音詞匯或中式表達(dá)，我想用不了多久，這些用法就能進(jìn)入英語口語甚至英語字典，fengshui（風(fēng)水）,wushu（武術(shù)）,qi（氣）等詞匯就是很好的例子。

蘋果、三星、谷歌、小米和華為等多家手機(jī)廠商目前使用的無線充電標(biāo)準(zhǔn)“Qi”來自漢字“氣”，取“隔空打氣”的含義（Apple）

下次遇到需要向外國人介紹中國航天員的時候，希望大家可以自信地說“hang tian yuan”。

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