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5月19日，茶咖日報(bào)的主要內(nèi)容有：

外賣大戰(zhàn)助推茶飲迎新窗口，今年新注冊茶飲企業(yè)多分布在三線城市

4月以來，京東、美團(tuán)、餓了么紛紛宣布啟動(dòng)百億補(bǔ)貼計(jì)劃，低至個(gè)位數(shù)，甚至免單的茶飲券使外賣平臺(tái)日均訂單量飛漲。與此同時(shí)，趨近飽和的茶飲行業(yè)迎來第二春，憑借出餐速度快，受眾群體多且正值夏季飲品銷售旺季等優(yōu)勢，茶飲成為此次外賣大戰(zhàn)的焦點(diǎn)。據(jù)媒體報(bào)道，截至5月7日，庫迪咖啡在京東外賣平臺(tái)的累計(jì)銷量已突破4000萬單；淘寶閃購上線24小時(shí)，奈雪的茶在餓了么平臺(tái)的訂單量同比暴漲超200%。

企查查數(shù)據(jù)顯示，國內(nèi)現(xiàn)存茶飲相關(guān)企業(yè)35.94萬家。從成立年限來看，茶飲相關(guān)企業(yè)的成立年限多在5-10年，占比33.96%。從注冊量來看，2024年全年注冊茶飲相關(guān)企業(yè)4.61萬家。截至目前，今年已注冊1.47萬家。從城市線級分布來看，今年以來新注冊茶飲相關(guān)企業(yè)多分布在三線城市，貢獻(xiàn)率為22.42%。從地區(qū)分布來看，今年新注冊茶飲相關(guān)企業(yè)多分布在華東、華南兩地，貢獻(xiàn)率分別達(dá)31.99%、26.68%。

新茶飲品牌所使用茶葉量已占到中國茶葉總產(chǎn)量的近10%

5月19日消息，胡潤研究院發(fā)布《2025胡潤中國新茶飲品牌TOP20》，報(bào)告顯示，在胡潤全球獨(dú)角獸及未來獨(dú)角獸榜單中，中國企業(yè)占據(jù)了全球食品飲料行業(yè)47家企業(yè)中的一半以上，達(dá)到26家，其中新茶飲品牌是榜單中的重要組成部分，例如喜茶、書亦燒仙草。

不僅如此，按照去年胡潤中國500強(qiáng)的上榜門檻（價(jià)值265億人民幣），有4個(gè)新茶飲品牌都有資格上榜，分別是蜜雪冰城、古茗、霸王茶姬和喜茶。新茶飲品牌已經(jīng)成為中國茶行業(yè)中價(jià)值最高的品牌，頭部品牌背后的企業(yè)家也登上了胡潤百富榜。

與此同時(shí)，新茶飲產(chǎn)業(yè)已深度融入中國茶產(chǎn)業(yè)鏈條，新茶飲品牌所使用的茶葉量已占到中國茶葉總產(chǎn)量的近10%。同日，《2025胡潤中國茶業(yè)百強(qiáng)縣》同步發(fā)布，報(bào)告顯示，中國茶葉百強(qiáng)縣去年茶業(yè)綜合產(chǎn)值平均60億元人民幣，平均擁有700家茶企。

茶百道大漲超18%領(lǐng)漲新茶飲股

茶百道(2555.HK)今日高開高走，午后進(jìn)一步上揚(yáng)，一度大漲18.6%至11.22港元，大幅領(lǐng)漲新茶飲板塊。

第三方調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，茶百道在產(chǎn)品、供應(yīng)鏈、運(yùn)營等多個(gè)維度積極發(fā)力。以產(chǎn)品為例，旗下“經(jīng)典+季節(jié)+創(chuàng)新”三類產(chǎn)品把握健康長期趨勢，快速反應(yīng)市場熱點(diǎn)單品需求，覆蓋追求健康的白領(lǐng)人群，同時(shí)把握Z世代基本盤，推出性價(jià)比產(chǎn)品。

數(shù)據(jù)顯示，僅在五一期間，茶百道旗下“東方植物鮮養(yǎng)果茶”“山茶碧螺春系列”等多款產(chǎn)品銷售火爆，茶百道整體銷售額環(huán)比增幅50%，全國多家門店銷量增幅超1700%，甚至有景區(qū)門店銷量增幅達(dá)3000%。

此外，五一期間茶百道境外多家門店同樣銷售火爆，以韓國首爾弘大店為例，該門店5月2日至4日三天的營業(yè)額近25萬元(人民幣)，銷售杯量近7000杯。

同時(shí)，第三方調(diào)研數(shù)據(jù)還顯示，4月以來茶百道同店雙位數(shù)增長，5月1-14日實(shí)現(xiàn)同比增長超過20％。年初以來茶飲價(jià)格戰(zhàn)趨緩、格局改善，外賣渠道貢獻(xiàn)增量并帶動(dòng)加盟店實(shí)收提升，業(yè)績有望反轉(zhuǎn)，當(dāng)前估值仍具性價(jià)比。

茶飲行業(yè)迎漲價(jià)潮：頭部品牌新品價(jià)格上調(diào)1-3元

近日，茶飲市場掀起新一輪漲價(jià)潮，喜茶、奈雪的茶、茶百道等頭部品牌新推出的多款產(chǎn)品價(jià)格較原有產(chǎn)品上調(diào)1-3元，部分單品售價(jià)突破20元大關(guān)。盡管價(jià)格有所上漲，但新品銷量表現(xiàn)亮眼，反映出消費(fèi)者對品質(zhì)升級的認(rèn)可與支付意愿。

受全球供應(yīng)鏈波動(dòng)影響，茶飲原料價(jià)格持續(xù)走高。數(shù)據(jù)顯示，今年以來，椰子、檸檬等水果成本同比上漲超30%，進(jìn)口乳制品及咖啡豆價(jià)格漲幅超過40%。此外，人工、租金等運(yùn)營成本也在逐年攀升。在此背景下，茶飲品牌紛紛通過漲價(jià)緩解成本壓力。喜茶相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，此次提價(jià)主要針對高線城市部分門店，旨在平衡區(qū)域運(yùn)營成本。

與單純漲價(jià)不同，品牌同步推出高附加值新品。例如，奈雪的茶推出“濃抹干酪香水椰”，采用新鮮椰肉與定制抹茶粉，定價(jià)19元；茶百道“鮮紫蘇多肉葡萄”以當(dāng)季鮮果與草本植物搭配，售價(jià)18元。

業(yè)內(nèi)人士分析，此次漲價(jià)潮標(biāo)志著茶飲行業(yè)從“價(jià)格戰(zhàn)”轉(zhuǎn)向“價(jià)值戰(zhàn)”。中國連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)指出，消費(fèi)者對健康、新鮮原料的需求日益增長，品牌需通過產(chǎn)品創(chuàng)新與供應(yīng)鏈優(yōu)化提升競爭力。未來，茶飲市場或?qū)⒊尸F(xiàn)“高端化”與“性價(jià)比”雙軌并行格局，而能否持續(xù)創(chuàng)造價(jià)值，將成為品牌突圍的關(guān)鍵。

巴西2025/26年度阿拉比卡咖啡銷售僅達(dá)預(yù)期產(chǎn)量22%

2025年5月16日，巴西農(nóng)業(yè)咨詢機(jī)構(gòu)Safras & Mercado發(fā)布數(shù)據(jù)顯示，截至2025年5月中旬，巴西2025/26年度（2025年7月至2026年6月）阿拉比卡咖啡的銷售量僅占預(yù)期產(chǎn)量的22%，與上一年度同期持平，但顯著低于過去五年平均31%的水平。盡管巴西咖啡產(chǎn)量預(yù)期上調(diào)，市場對新季供應(yīng)的接受度仍顯謹(jǐn)慎。

據(jù)報(bào)告，受1月和2月降雨改善影響，巴西阿拉比卡咖啡產(chǎn)量預(yù)期從3835萬袋上調(diào)至近4000萬袋（每袋60公斤），但銷售進(jìn)度遲緩?fù)癸@了種植者與市場的觀望態(tài)度。截至5月中旬，巴西阿拉比卡咖啡的預(yù)售進(jìn)度較過去五年均值落后近9個(gè)百分點(diǎn)。

分析指出，銷售緩慢主要受多重因素制約。首先，巴西種植者面臨高利率及信貸獲取困難，疊加價(jià)格波動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)，導(dǎo)致其更傾向于延遲銷售。其次，盡管產(chǎn)量預(yù)期上調(diào)，但此前長期干旱對咖啡樹生長的影響仍存不確定性，部分種植者選擇觀望最終產(chǎn)量表現(xiàn)。此外，全球咖啡需求增長放緩及越南等國新產(chǎn)季供應(yīng)增加，進(jìn)一步削弱了巴西咖啡的國際競爭力。

值得注意的是，巴西羅布斯塔咖啡銷售表現(xiàn)分化。盡管其產(chǎn)量預(yù)期上調(diào)至2500萬至2600萬袋，但因亞洲生產(chǎn)國溢價(jià)縮小，近期出口競爭力有所減弱，銷售進(jìn)度亦趨緩。

市場分析認(rèn)為，巴西阿拉比卡咖啡銷售滯后可能加劇全球供應(yīng)過剩預(yù)期，對咖啡期貨價(jià)格構(gòu)成下行壓力。截至目前，ICE阿拉比卡咖啡期貨價(jià)格已從2月高位回落，市場正密切關(guān)注巴西新季咖啡上市節(jié)奏及全球需求變化。

恒鑫生活：外賣平臺(tái)茶飲咖啡訂單增長對公司銷售將有一定影響

5月14日有投資者向恒鑫生活提問，近期京東、美團(tuán)、餓了么等外賣平臺(tái)對茶飲咖啡進(jìn)行大額補(bǔ)貼，部分茶飲咖啡門店線上訂單暴增，如茶百道數(shù)據(jù)顯示全國多家門店銷量增幅超1700％，基于此，在各項(xiàng)補(bǔ)貼推動(dòng)下，是否會(huì)對貴司業(yè)績產(chǎn)生積極影響？

對此，恒鑫生活5月19日在投資者互動(dòng)平臺(tái)回答稱，外賣平臺(tái)茶飲、咖啡品牌訂單增長對公司銷售將會(huì)有一定的影響，公司目前經(jīng)營正常，訂單良好。