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茶飲也開始卷“配料表”了,喜茶公開產(chǎn)品配方原料信息
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馬媛媛文不能測字,武不能防身。
10月26日,喜茶宣布將率先在行業(yè)內(nèi)公開所有在售產(chǎn)品的配方原料、營養(yǎng)成分和真品質(zhì)原料溯源信息,尊重消費(fèi)者的知情權(quán)和選擇權(quán),滿足用戶對健康茶飲的需求。
目前,喜茶在微信小程序上公布了首批輕負(fù)擔(dān)推薦、時令鮮果、清爽水果茶、濃郁牛乳茶等系列產(chǎn)品的電子配料表,以及部分產(chǎn)品的營養(yǎng)成分表和原材料溯源信息,共涉及40多款產(chǎn)品。
打開喜茶GO微信小程序可以看到,在這40多款產(chǎn)品的點(diǎn)單頁面中,都新增了一個“配方揭秘”的入口,點(diǎn)擊進(jìn)入后便能看到相應(yīng)的產(chǎn)品配方原料、營養(yǎng)成分和原料溯源信息。
在食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬看來,喜茶作為新中式奶茶的第一品牌,率先公開整個茶飲的配方,無疑是值得肯定的?!笆紫日f明了它整個配方的健康度,整體來看像喜茶這樣的頭部品牌,敢于把茶飲的配方公開,對于整個行業(yè)的規(guī)范化、專業(yè)化的運(yùn)營有著非常好的加持作用,也在不斷倒逼跟推動整個新中式茶飲行業(yè)往健康化發(fā)展。所以作為行業(yè)的龍頭,在自身發(fā)展的同時應(yīng)該也要扛起整個行業(yè)的責(zé)任跟使命?!?
喜茶表示,后續(xù)還將逐步上線所有在售產(chǎn)品配方原料、營養(yǎng)成分等相關(guān)信息。從公開信息不難發(fā)現(xiàn),經(jīng)過十多年發(fā)展,喜茶已經(jīng)建成了分布在包括南非、泰國、埃及、巴西、秘魯?shù)热?0多個國家,國內(nèi)云南、安徽、福建、廣西、海南等20多個省份近40個市縣的原料供應(yīng)鏈。
同時喜茶建立了嚴(yán)格的供應(yīng)鏈管理體系對原料品質(zhì)進(jìn)行全流程把控,形成了規(guī)范、嚴(yán)格的供應(yīng)商管理體系。目前,喜茶對所有原料進(jìn)行的第三方權(quán)威檢測報(bào)告已累計(jì)超數(shù)千份,倉庫每日對水果原料進(jìn)行品質(zhì)檢測,全年原料溯源二維碼使用量達(dá)800萬張。此外,喜茶還設(shè)立了70個倉庫和物流節(jié)點(diǎn),覆蓋300個城市物流配送網(wǎng)絡(luò),確保原材料新鮮到倉到店。
在產(chǎn)品研發(fā)上,喜茶一直以消費(fèi)端需求為出發(fā)點(diǎn),深入供應(yīng)鏈上游,深度參與牛奶、茶葉等原料的研發(fā),探索出研發(fā)式供應(yīng)鏈的新模式。如喜茶此前自研推出的行業(yè)首款新茶飲專用真牛乳3.8源牧甄奶,就是在此基礎(chǔ)上與牛奶供應(yīng)商深度合作,推出的更符合新茶飲產(chǎn)品需求的牛奶。此外,在2022年喜茶推出了基于自研茶葉配方制作的全新綠妍。通過這些創(chuàng)新研發(fā),喜茶實(shí)現(xiàn)了從茶園、牧場到生產(chǎn)制作全過程進(jìn)行品質(zhì)和風(fēng)味的把控。
本文系觀察者網(wǎng)獨(dú)家稿件,未經(jīng)授權(quán),不得轉(zhuǎn)載。
標(biāo)簽 喜茶- 責(zé)任編輯: 馬媛媛 
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