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觀察者網(wǎng)訊（文/胡毓靖 編輯/莊怡）共同推行外賣費(fèi)率改革不到一個(gè)月，美團(tuán)和餓了么又為費(fèi)率的透明度和優(yōu)惠力度較上勁了。

5月初，美團(tuán)和餓了么調(diào)整外賣配送規(guī)則，將原來(lái)的履約服務(wù)費(fèi)細(xì)化為距離、價(jià)格、時(shí)段三個(gè)部分，并且根據(jù)距離的遠(yuǎn)近和價(jià)格的高低收費(fèi)，類似于出租車打表，將原來(lái)履約服務(wù)費(fèi)中的抽成變?yōu)殡A梯式收費(fèi)。

新版費(fèi)率下，一般而言，商戶配送3公里內(nèi)的外賣需支付的給外賣平臺(tái)的傭金更少，而以遠(yuǎn)距離訂單為主的商家由于階梯式增加了距離加價(jià)，則需要增加成本。

由于將距離加價(jià)和價(jià)格加價(jià)的明細(xì)清晰列出，此舉又被美團(tuán)稱為“費(fèi)率透明化改革”，美團(tuán)還表示中小商戶普遍受益，甚至有商戶月省兩萬(wàn)。

但商戶反映并不全如預(yù)期。除了以遠(yuǎn)距離訂單為主的商家的”抗議“外，不少商家提出既然是優(yōu)惠商家，降低抽傭比例更為簡(jiǎn)明直接。

5月20日，針對(duì)上述疑問(wèn)，美團(tuán)外賣負(fù)責(zé)人王莆中在“中小餐飲企業(yè)外賣費(fèi)率透明化座談會(huì)”中表示，直接降傭金，雖然簡(jiǎn)單，但無(wú)法持續(xù)，結(jié)構(gòu)性的收費(fèi)調(diào)整才能讓整個(gè)外賣生態(tài)往更多贏、更健康的方向發(fā)展。

他表示，外賣是一個(gè)連接用戶、商家、騎手三方的業(yè)務(wù)，也是一個(gè)微利業(yè)務(wù)，主要靠傭金支撐運(yùn)轉(zhuǎn)，成本大頭是騎手工資，2020年，騎手成本占傭金收入的83.1%。美團(tuán)外賣每筆訂單利潤(rùn)是0.28元。其中，美團(tuán)配送的訂單，單均配送成本是7.38元，每筆虧損0.03元。

但同樣推行費(fèi)率改革的餓了么并不認(rèn)同美團(tuán)的說(shuō)法。5月25日，餓了么副總裁王景峰就美團(tuán)說(shuō)法向媒體回應(yīng)稱，商戶最終關(guān)心的還是平臺(tái)收取的實(shí)際費(fèi)用，所謂透明化不是問(wèn)題的根本，解決不了外賣商家尤其是中小商戶經(jīng)營(yíng)壓力的問(wèn)題。

餓了么方面表示，關(guān)于傭金改革，餓了么目前只是在小范圍試點(diǎn)評(píng)估，搜集商戶意見(jiàn)，未做大規(guī)模推廣。但整體來(lái)說(shuō)餓了么的傭金定價(jià)會(huì)以行業(yè)為基礎(chǔ)向下調(diào)整，而在推行了新版費(fèi)率的部分城市，技術(shù)服務(wù)費(fèi)一般低于美團(tuán)1-3%，技術(shù)服務(wù)費(fèi)保底低于美團(tuán)0.1-0.5元。

費(fèi)率改革方向下，美團(tuán)和餓了么兩家平臺(tái)取向不同，前者強(qiáng)調(diào)“透明化”，后者強(qiáng)調(diào)“優(yōu)惠力度”，但對(duì)于直接受影響的商戶而言，這兩者最好是兼而有之。

此外，還有商戶認(rèn)為，費(fèi)率改革“只不過(guò)把收費(fèi)名目拆分而已，算賬的更累”，也有商家質(zhì)疑，大商戶和遠(yuǎn)距離訂單為主的商戶因距離加價(jià)增加的成本，遠(yuǎn)高于中小商戶節(jié)約的成本，如此算來(lái)，美團(tuán)和餓了么仍能變相增收。此外，費(fèi)率調(diào)整后，騎手的收入是否受影響也將是需要平臺(tái)回答的問(wèn)題。

在用戶視角，即便改革新費(fèi)率，外賣平臺(tái)宣揚(yáng)的”透明化“也值得質(zhì)疑，有用戶表示，“消費(fèi)者能真正看到每筆訂單支付的金額，在商戶、平臺(tái)和騎手之間具體如何分配才叫真正的透明化”。

（作者：胡毓靖，關(guān)注泛電商平臺(tái)、大文娛、新消費(fèi)等領(lǐng)域，爆料閑聊請(qǐng)聯(lián)系huyujing@guancha.cn）

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