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原年人怎么吃年夜飯？餐飲業(yè)聯(lián)合外賣平臺(tái)推年夜飯?zhí)撞?/h3>

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2021-02-04 18:35:05 字號(hào)：A- A A+ 來(lái)源：觀察者網(wǎng)

觀察者網(wǎng)·大橘財(cái)經(jīng)訊（文/胡毓靖 編輯/莊怡）在經(jīng)歷去年年夜飯被大量退單，甚至被迫擺攤處理囤積食材后，今年餐飲業(yè)把消費(fèi)希望轉(zhuǎn)寄到了線上市場(chǎng)。與此同時(shí)，為響應(yīng)原地過(guò)年的號(hào)召，不少消費(fèi)者開(kāi)始選擇外賣年夜飯?zhí)撞汀?

美團(tuán)數(shù)據(jù)顯示，1月15日以來(lái)，美團(tuán)外賣平臺(tái)上關(guān)于“年夜飯”的搜索量相比去年同期上漲了200%，餓了么方面也表示，2月的頭3天里，餓了么上“年夜飯”搜索量環(huán)比上周增長(zhǎng)3倍。

考慮到需求暴漲，各大餐廳、超市紛紛選擇攜手互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)，進(jìn)入“原年人”的外送年夜飯市場(chǎng)。

2月4日，美團(tuán)宣布，即日起到2月21日，美團(tuán)外賣聯(lián)合百萬(wàn)商家推出“外賣不打烊，啥都送到家”活動(dòng)，提供外賣年夜飯、酒水零食、生鮮百貨、滋補(bǔ)藥品等千萬(wàn)商品，并有千萬(wàn)春節(jié)外賣紅包。

美團(tuán)外賣相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，往年春節(jié)作為外賣的非高峰時(shí)段，商家營(yíng)業(yè)率并不高。今年很多品質(zhì)餐廳在春節(jié)期間繼續(xù)營(yíng)業(yè)，營(yíng)業(yè)率近70%，一些高品質(zhì)餐廳也推出了豐富的外賣年夜飯全城購(gòu)服務(wù)，將配送范圍擴(kuò)大至10公里。

部分餐廳外賣年夜飯?zhí)撞?/span>

北京餐企京味齋外賣負(fù)責(zé)人介紹，往年的年夜飯都聚焦在多人套餐，今年考慮到可能會(huì)有很多留京人員的需求，門店推出了2人團(tuán)年套餐，也增加了單人品質(zhì)套餐的供應(yīng)，“讓消費(fèi)者在哪兒過(guò)年都能吃得好”。

餓了么方面則透露，截至2月2日，已有近200個(gè)餐飲品牌參與線上年夜飯?zhí)撞褪圪u，覆蓋線下門店超過(guò)5000家。即日起，消費(fèi)者可在餓了么搜索“年味”找到身邊的年夜飯?zhí)撞停聠魏笸赓u配送到家。

眉州東坡總監(jiān)梁柳表示，“今年我們?nèi)ρ簩毦€上。在外賣訂單包裝上也做了升級(jí)，金箔碗加上無(wú)紡布保溫袋，擺盤(pán)好看也不用洗碗。”為了方便消費(fèi)者訂餐，眉州東坡將在今年春節(jié)期間首次早中午三餐“不閉店”，備戰(zhàn)春節(jié)檔。

餓了么年夜飯項(xiàng)目組運(yùn)營(yíng)小二方婕表示，目前餓了么上的商家供給充分，至今還在不斷更迭上線新產(chǎn)品，預(yù)計(jì)整個(gè)春節(jié)期間都會(huì)有新商家和新套餐加入。

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• 責(zé)任編輯: 胡毓靖 

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