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話語這把利劍并不靠事實(shí)作臂，話語的導(dǎo)向可以讓人看不見事實(shí)。就在今年8月29日法媒又曝出食品丑聞，這是續(xù)幾個(gè)月前馬肉充牛肉案后的又一起食用肉詐騙案，這一次還是馬肉。法國(guó)規(guī)定馬術(shù)比賽的馬是不能食用的，因?yàn)檫@種馬為了體育比賽都注射和服用各種對(duì)人體有害的藥物。但人們新近發(fā)現(xiàn)，這類馬在不能比賽后，被悄悄地偽造了身份，屠宰后當(dāng)可食用肉銷售。

我們就來看看法國(guó)公共電視二臺(tái)（最大的國(guó)家電視臺(tái)）怎么報(bào)這樁丑聞。

首先觀眾在電視報(bào)道中看不到這條詐騙鏈的具體操作地點(diǎn)和操作人的畫面，其次也看不到有關(guān)這起食品詐騙案的規(guī)模和持續(xù)時(shí)間以及危害范圍的信息。為什么？

食品安全的負(fù)面信息非比其他，直接受害者不管有多少，想象中的受害者都可能無以計(jì)數(shù)，很難不滑向負(fù)面話語，且牽一發(fā)而動(dòng)全身，不光涉及一國(guó)對(duì)內(nèi)對(duì)外的信譽(yù)，也事關(guān)本國(guó)食品工業(yè)的巨大利益，一旦變成處于主導(dǎo)地位的負(fù)面話語，對(duì)國(guó)家整體形象、利益損害甚大，且貽害無窮。所以上面的報(bào)道方式是在不隱瞞事實(shí)的前提下，在話語上盡量挽救。

話語挽救有各種技巧 ，比如法媒在這個(gè)報(bào)道中盡可能避開作案現(xiàn)場(chǎng)的畫面，諸如屠宰這些馬和屠后的加工畫面（與中國(guó)媒體在報(bào)道奶粉丑聞時(shí)對(duì)作案細(xì)節(jié)的描述、拍攝和重復(fù)形成反向?qū)φ眨煌瑫r(shí)忌炒作案規(guī)模，那樣負(fù)面信息就被插上了翅膀，會(huì)起到以點(diǎn)擊面、變外傷為內(nèi)傷的作用；更不能特寫個(gè)體受害者，我們?cè)诒疚牡牡谝徊糠謱戇^，放大每個(gè)受害者的命運(yùn)，是妖魔化對(duì)立面（此處是法國(guó)肉食品及食品工業(yè)）的最有效手法。

讀到這里你應(yīng)已明白這三十年對(duì)前三十年受害規(guī)模的炒作及受害者個(gè)體命運(yùn)的逐一放大，實(shí)際上已在精神上徹底掀翻了統(tǒng)治階層（頭已被擰掉），包括作為這個(gè)階層一員的控訴者自己。

我們看到針對(duì)不同事件的話語把控非常細(xì)致，藥品安全可以特寫個(gè)體命運(yùn)（也不能擴(kuò)大化），尤其針對(duì)國(guó)外制藥公司的產(chǎn)品，食品安全則忌諱，因?yàn)樯》幉槐热巳艘燥?，前者可控制在“點(diǎn)”內(nèi)，后者很難不及“面”。

所以這個(gè)報(bào)道用什么畫面來配合對(duì)事實(shí)的陳述呢？用的是馬術(shù)比賽、馬場(chǎng)育馬及肉食品加工廠的正常畫面，受眾只能通過自己的想象追蹤。而事實(shí)上事件既已曝光，警方肯定已掌握了證據(jù)甚至抓了作案人，電視臺(tái)找一些吸人眼球的畫面還不容易嗎？

把那些英姿颯爽的賽馬放進(jìn)菜盤的過程會(huì)有很多不堪入目的畫面可用來煽情、用來提升報(bào)道者的權(quán)力欲以及受眾的被支配程度。問題是恰恰要避開這樣的畫面，尤其這一次，因?yàn)轳R是法國(guó)馬術(shù)場(chǎng)的馬，屠宰也在法國(guó)屠宰場(chǎng)，只有主謀是比利時(shí)人（這一點(diǎn)被強(qiáng)調(diào)）。這個(gè)報(bào)道潛藏的輿論導(dǎo)向是：法國(guó)人在這起食品丑聞中是無辜的。

為證實(shí)這一點(diǎn)，在前述“正常畫面”之后，記者采訪了為作弊馬肉提供貨源的法國(guó)馬術(shù)場(chǎng)的負(fù)責(zé)人，他一副不知情者的無奈相（他的馬一出手很快消失，人家告訴他全是病死的）。報(bào)道就此打住，我們可以做余下想象：屠宰場(chǎng)的人也完全“被騙”，“看不出”馬術(shù)馬與普通可食用馬的差別。

至此話語技巧并未用完，此報(bào)道一結(jié)束，電視臺(tái)緊接著做了一個(gè)與時(shí)事無關(guān)（顯然是有意插入的）但意在保護(hù)法國(guó)食品加工業(yè)聲譽(yù)的報(bào)道，非常正面地報(bào)道上次用馬肉充當(dāng)牛肉的那家法國(guó)肉食加工廠如何洗心革面，只見廠里的公關(guān)說我們現(xiàn)在都用法國(guó)生產(chǎn)的肉（無時(shí)無刻不在教導(dǎo)法國(guó)人吃、用“法國(guó)造”，與中國(guó)人動(dòng)不動(dòng)以“進(jìn)口”二字打招牌形成鮮明對(duì)比），再也不會(huì)出事了。

注意這里記者和肉食加工廠的人合伙偷換了概念（揭露自身問題與一致對(duì)外被清晰地分在大腦的兩個(gè)部分，沒有建立在一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)之上的是非），上次以馬肉充牛肉的案子禍端并不是用法國(guó)肉還是外國(guó)肉，而是這家廠把從羅馬尼亞屠宰廠進(jìn)口的馬肉偷偷摻進(jìn)牛肉，制成半成品買給全歐洲的顧客（為幾大食品名牌加工）。這回強(qiáng)調(diào)用法國(guó)肉，好像上次不是自己的錯(cuò)，而是外國(guó)肉的錯(cuò)。

那次馬肉充牛肉丑聞曝光后，法媒很快就把矛頭引向羅馬尼亞屠宰廠，跑到人家那里大拍特拍，說是羅馬尼亞屠宰廠將馬肉當(dāng)牛肉賣才釀禍。如果說普通顧客看不出有意摻進(jìn)牛肉的馬肉，肉食加工廠的專業(yè)人員會(huì)分辨不出自己批進(jìn)來的是牛肉還是馬肉？后經(jīng)歐盟調(diào)查，確認(rèn)作弊者不是羅馬尼亞人而正是法國(guó)人。

但是你看到?jīng)]有，事實(shí)在此絲毫不能左右法媒其后的話語，話語繼續(xù)它的謊言，只不過換了變相撒謊的技巧。因?yàn)榇藭r(shí)話語的任務(wù)不是肯定事實(shí)，而是要把那個(gè)礙眼的事實(shí)用“后消除法”模糊掉，無論如何話語不能追著事實(shí)確立法國(guó)食品有問題、法國(guó)人作假的負(fù)面形象。

而他們報(bào)道中國(guó)奶粉事件時(shí)卻完全反向行事，一個(gè)勁地強(qiáng)化、常態(tài)化事實(shí)，甚至不惜在細(xì)節(jié)上作弊（在細(xì)節(jié)上作弊的好處是不會(huì)直接授人撒謊的把柄），并且此后將“毒奶粉”這個(gè)詞設(shè)成涉及中國(guó)的信息參照詞，每次負(fù)面報(bào)道中國(guó)必夾帶于內(nèi)，數(shù)年不間斷地接力。幾乎每個(gè)傳媒從業(yè)者都有這樣的使命感：打跨中國(guó)的乳品業(yè)，才能讓自家的乳品商賺大錢。

反觀中國(guó)媒體對(duì)此次新西蘭奶粉污染事件的報(bào)道：炒了幾天就沒有下文了，完全不懂話語的接力才賦予擊打力，加上西方國(guó)家事發(fā)后不會(huì)讓你拍到任何不利的畫面（不但國(guó)內(nèi)抱團(tuán)，西國(guó)之間也抱團(tuán)），最后是自家握有武器也照樣被人家控制在擊傷的最小范圍。這與對(duì)自家乳品業(yè)施行的致命斬首，形成難以想象的對(duì)照。