觀察員
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青海三文魚養(yǎng)殖場演示檢測寄生蟲，顯微鏡操作引質疑
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周遠方戰(zhàn)忽局暗中觀察哨
關鍵字: 三文魚生吃青海三文魚三文魚虹鱒魚青海虹鱒魚虹鱒魚生吃三文魚顯微鏡【文/觀察者網 周遠方 隆洋】
關于青海龍羊峽水庫養(yǎng)殖“三文魚”能否生吃的話題近日引爆網絡，有媒體25日來到青海省龍羊峽一家三文魚(虹鱒魚)養(yǎng)殖場，用網絡直播的方式，展示當地養(yǎng)殖環(huán)境以及捕撈、加工、檢測全過程。
然而，可能制作方和被采訪者誰也不會想到，在這段長達46分鐘的直播中，一則10秒鐘的片段被截取出來，26日開始在網上熱傳。
在這則被廣泛傳播的10秒鐘片段中，工作人員聲稱要用顯微鏡檢測魚肉切片中是否有寄生蟲……
【觀察者網視頻組/范唯】
但是他的具體操作卻引發(fā)廣大網友的質疑，因為極不規(guī)范：
截圖：微博網友@瘦駝
首先，“檢測者”并未將魚肉切成足夠薄的薄片，也并未用載玻片和蓋玻片做成標本；
其次，“檢測者”將樣本放在顯微鏡的光源位置，而非載物臺上；
在這種操作下，也不可能得到任何“檢測結果”。
更尷尬的是，記者也跟著看了看顯微鏡，在畫外音傳來“這樣可以看得很清楚”時，他也并沒有對“檢測”提出任何質疑。
還有科普博主@薩爾茨堡的魚 指出，正確的觀測樣本制作步驟應該是，將三文魚組織打碎，與人工消化液攪拌后沉淀，再吸去上清液，反復清洗幾次，直至上清液透明為止：
示范一下操作顯微鏡的正確姿勢：
生物老師忍不住發(fā)出悲鳴……
那么，完整視頻（戳這里可以看）又說了些什么呢？
觀察者網查詢發(fā)現，記者探訪的公司叫青海民澤龍羊峽生態(tài)水殖有限公司，自2009年開始正式養(yǎng)殖冷水魚。該公司在庫區(qū)共有六個養(yǎng)殖基地，去年共產虹鱒魚約9000噸，產值4.5億元，每年還會向俄羅斯出口600噸。
記者完整地參觀了養(yǎng)殖、捕撈、宰殺等環(huán)節(jié)……
最后，記者隨工作人員來到了化驗室。
工作人員先介紹了魚肉檢測的全部步驟：肉眼檢測，看有無寄生蟲、蟲卵；然后用顯微鏡檢測；最后是第三方檢測，送到權威機構，確認產品沒問題后才會送往市場。
聊到顯微鏡檢測時，工作人員進行了演示，并說“我們會用刀切成很薄的片兒，放到蓋玻片上，然后放到顯微鏡下面……”
于是就出現了開篇視頻里的片段。
不過，觀察者網注意到，負責在顯微鏡上操作的并非實驗室人員，而是負責接待記者的“趙廠長”。
顯示完顯微鏡檢測，“趙廠長”又具體介紹了第三方檢測，并拿出了山東出入境檢驗檢疫局的報告，展示了一些具體項目，比如線蟲病等。他還提到，銷售前，要停止使用藥物1個月以上。
觀察者網編輯試圖聯系該公司求證更多細節(jié)，但截至發(fā)稿，電話均無人接聽。
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- 責任編輯:周遠方
- 最后更新: 2018-05-26 20:21:31
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