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12月7日，紫燕百味雞官方微博賬號發(fā)布情況說明：

近日，公司注意到，網(wǎng)上有消息稱，在紫燕百味雞線上商城所購買的部分“鎖鮮裝”產(chǎn)品存在菌群不合格的情況。對此，紫燕百味雞予以高度重視，現(xiàn)就相關(guān)事項，向廣大消費者做出以下說明：

該事件發(fā)生后，紫燕百味雞已于第一時間下架線上商城相關(guān)產(chǎn)品，并啟動全線調(diào)查程序，復(fù)核各生產(chǎn)環(huán)節(jié)視頻監(jiān)控、人員環(huán)境和操作流程及運輸鏈路等，共同查找具體原因。

紫燕百味雞對網(wǎng)上流傳視頻內(nèi)容高度重視，并依據(jù)視頻可見內(nèi)容，對相關(guān)生產(chǎn)批次產(chǎn)品出廠檢測報告進(jìn)行調(diào)查核實。據(jù)查，相關(guān)產(chǎn)品出廠內(nèi)檢結(jié)果均符合相關(guān)法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)要求。紫燕百味雞內(nèi)部進(jìn)一步復(fù)核并強(qiáng)化食品生產(chǎn)全過程管控，確保各項食品生產(chǎn)安全保障無誤，并與合作物流公司達(dá)成聯(lián)動調(diào)查，核實產(chǎn)品運輸環(huán)節(jié)符合食品安全管控標(biāo)準(zhǔn)。

紫燕百味雞稱，紫燕食品長期以來自律恪守國家各項食品安全法律法規(guī)，建立完整的從原料到成品的食品安全管控體系并貫徹執(zhí)行，并定期將產(chǎn)品送第三方檢測機(jī)構(gòu)進(jìn)行產(chǎn)品檢測，定期組織開展企業(yè)內(nèi)控檢查，確保食品安全各項措施執(zhí)行持續(xù)有效。

再次感謝社會各界對紫燕產(chǎn)品的監(jiān)督與關(guān)心，公司也進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全全鏈路管控，優(yōu)化產(chǎn)品出廠后配送等流程，提高作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)與安全保障，確保將高品質(zhì)、美味的產(chǎn)品安全送達(dá)消費者。

未來，紫燕食品仍將堅持不懈以食品安全為使命，做好食品生產(chǎn)供應(yīng)保障工作。

近日，測評博主“老爸測評”發(fā)布了對紫燕百味雞等鹵味的檢測報告，引發(fā)廣泛關(guān)注。檢測結(jié)果顯示，紫燕百味雞的五個產(chǎn)品微生物檢測結(jié)果不符合標(biāo)準(zhǔn)，最高的一個超標(biāo)290倍。

天眼查App顯示，上海紫燕食品股份有限公司成立2000年6月，法定代表人為戈吳超，注冊資本約4.14億人民幣，經(jīng)營范圍包括食品生產(chǎn)、食品經(jīng)營、品牌管理等，由寧國川沁企業(yè)管理咨詢服務(wù)合伙企業(yè)（有限合伙）、鐘懷軍、鄧惠玲等共同持股。對外投資信息顯示，該公司持有50余家公司股份，其中20余家為存續(xù)狀態(tài)，包括北京吉燕餐飲管理有限公司、連云港紫燕農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司、上海紫燕冷鏈物流有限公司等，版圖涉及餐飲管理、農(nóng)業(yè)開發(fā)、冷鏈物流等。