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產(chǎn)量占到全年糧食產(chǎn)量75%的秋糧，距離收獲還有近50天。

日前，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部緊急下發(fā)通知，進(jìn)一步部署防范高溫干旱保秋糧豐收工作。同時(shí)，派出25個(gè)包省包片聯(lián)系工作組和12個(gè)科技小分隊(duì)赴秋糧重點(diǎn)省份和受高溫干旱影響重點(diǎn)地區(qū)，指導(dǎo)關(guān)鍵措施落實(shí)。

當(dāng)前，南方中稻陸續(xù)進(jìn)入抽穗揚(yáng)花期，夏玉米進(jìn)入抽雄吐絲期，正是產(chǎn)量形成的關(guān)鍵期。

國(guó)家氣象中心首席預(yù)報(bào)員陳濤和國(guó)家氣候中心首席預(yù)報(bào)員陳麗娟稱，高溫天氣對(duì)南方地區(qū)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)有一定不利影響，持續(xù)高溫不利于部分農(nóng)作物，特別一些經(jīng)濟(jì)林果作物的生長(zhǎng)和發(fā)育。

不過，業(yè)內(nèi)人士也提到，不論是國(guó)內(nèi)，還是國(guó)際，高溫對(duì)糧食生產(chǎn)的影響難以一概而論。氣象干旱轉(zhuǎn)為農(nóng)業(yè)干旱有許多條件，只有在灌溉設(shè)施不完備的地方，持續(xù)時(shí)間較長(zhǎng)的氣象干旱才會(huì)引發(fā)農(nóng)業(yè)干旱。目前，僅從高溫天氣就判斷糧食產(chǎn)量遭受影響并不客觀。

秋糧生產(chǎn)影響幾何

8、9月份是秋糧產(chǎn)量形成的關(guān)鍵時(shí)期。8月15日上午，在國(guó)新辦發(fā)布會(huì)上，國(guó)家統(tǒng)計(jì)局新聞發(fā)言人、國(guó)民經(jīng)濟(jì)綜合統(tǒng)計(jì)司司長(zhǎng)付凌暉稱，要密切關(guān)注自然災(zāi)害、病蟲害等對(duì)糧食生產(chǎn)的影響。

根據(jù)中國(guó)氣象局的預(yù)測(cè)，今年我國(guó)汛期氣候狀況總體偏差，極端天氣事件偏多，旱澇災(zāi)害較重，呈現(xiàn)出“兩頭澇、中間旱”的態(tài)勢(shì)。

在南方，持續(xù)高溫導(dǎo)致部分丘陵崗地和“望天田”等灌溉條件較差的地塊受旱；在華北、東北，降雨導(dǎo)致局部作物倒伏和農(nóng)田積水。

今年6月以來，我國(guó)出現(xiàn)罕見高溫天氣。8月12日，中央氣象臺(tái)發(fā)布今年首個(gè)高溫紅色預(yù)警。當(dāng)前，正值我國(guó)秋糧生長(zhǎng)關(guān)鍵期，華南、長(zhǎng)江中下游地區(qū)，每年七八月份氣溫高峰正好是水稻灌漿期，持續(xù)高溫會(huì)對(duì)產(chǎn)量產(chǎn)生較大影響。

中華糧網(wǎng)易達(dá)研究院副院長(zhǎng)張智先對(duì)第一財(cái)經(jīng)記者表示，目前，高溫對(duì)糧食生產(chǎn)的影響，需要視實(shí)際情況具體分析。高溫伴隨的干旱，才是糧食生產(chǎn)的主要?dú)⑹?。如果一些地區(qū)高溫，伴隨降雨減少，導(dǎo)致伏旱，會(huì)嚴(yán)重影響糧食等農(nóng)作物的生長(zhǎng)；如果高溫伴隨一定的降雨量，或者地區(qū)有水源供應(yīng)保證，則可能影響不大，充沛光照還有利于農(nóng)作物生長(zhǎng)。

布瑞克咨詢研究員江燕認(rèn)為，持續(xù)高溫對(duì)糧食生產(chǎn)的影響，需要區(qū)分區(qū)域、品種。比如，在華北地區(qū)，作物是夏玉米。今年播種時(shí)期氣候較為干旱，7月份遭遇持續(xù)高溫，但本地區(qū)降雨情況良好，玉米長(zhǎng)勢(shì)良好。前期持續(xù)高溫，導(dǎo)致部分苗株生長(zhǎng)旺盛，雄花開花較早，雄花謝了雌花吐絲，可能一定程度上影響單產(chǎn)。

再比如，在長(zhǎng)江中下游流域南岸至南嶺以北地區(qū)，近期多地區(qū)頻繁出現(xiàn)40攝氏度以上高溫，加上降雨少，江河水位下降，一定程度上會(huì)影響本地區(qū)中晚稻的生長(zhǎng)。目前，中晚稻正處于抽穗揚(yáng)花期，高溫干旱影響仍在持續(xù)，容易影響后期花穗形成，或?qū)?duì)后期產(chǎn)量和品質(zhì)造成一定影響。

以四川為例。8月11日，四川省農(nóng)業(yè)氣象中心分析稱，雖然高溫伏旱持續(xù)，但8月上旬仍有間斷性降水，盆地各農(nóng)區(qū)作物生育進(jìn)程差異較大，高溫晴熱天氣對(duì)各區(qū)域影響不盡相同。

具體來說，晴好天氣有利于盆南再生稻區(qū)頭季稻的及時(shí)收曬，高溫天氣也在一定程度上減少了該區(qū)域病蟲害的發(fā)生；盆中丘區(qū)高溫伏旱突出，夏玉米、夏大豆的生長(zhǎng)受到明顯影響，無水利灌溉的稻田開裂情況得不到緩解，對(duì)產(chǎn)量形成威脅較大；盆西平原區(qū)大部有水源保證，充沛的日照有利于作物生長(zhǎng)和產(chǎn)量形成。

從整體來看，國(guó)內(nèi)水稻田水利設(shè)施較好，再加上積極抗旱，能很大程度上抵消干旱影響。8月11日，為應(yīng)對(duì)南方地區(qū)持續(xù)高溫晴熱天氣導(dǎo)致的旱情，國(guó)家防總針對(duì)四川等長(zhǎng)江流域6省份啟動(dòng)抗旱四級(jí)應(yīng)急響應(yīng)。

在東北，內(nèi)澇頻繁。吉林、遼寧兩省較為明顯。據(jù)中糧期貨對(duì)東北吉遼受災(zāi)地區(qū)調(diào)研，整體減產(chǎn)幅度有限，至于整體產(chǎn)量影響，仍有待秋糧收獲驗(yàn)證。目前，東北產(chǎn)區(qū)玉米授粉結(jié)束，進(jìn)入灌漿期。后續(xù)光溫條件仍對(duì)年度產(chǎn)情帶來較大影響。從后期天氣預(yù)報(bào)來看，趨于正常情況。對(duì)于未受災(zāi)的黑龍江及吉遼崗地地塊，大概率仍將是增產(chǎn)。

據(jù)業(yè)內(nèi)預(yù)計(jì)，旱澇災(zāi)害、極端天氣對(duì)今年秋糧生產(chǎn)可能會(huì)造成一定影響，不過，后期仍需結(jié)合糧食生產(chǎn)的災(zāi)害管理、病蟲害等綜合因素來確定影響程度。

此外，根據(jù)全國(guó)農(nóng)作物病蟲害監(jiān)測(cè)網(wǎng)監(jiān)測(cè)，受季風(fēng)氣候影響，7月中下旬以來，境外蟲源遷入量增加，稻飛虱在西南、華南及江南稻區(qū)蟲量顯著高于上年。專家分析預(yù)測(cè)，8～9月氣候有利于稻飛虱等病蟲害的繁殖和遷飛擴(kuò)散，對(duì)長(zhǎng)江中下游及其以南稻區(qū)中晚稻生產(chǎn)構(gòu)成較大成災(zāi)風(fēng)險(xiǎn)。為此，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部通知加強(qiáng)防控，嚴(yán)防病蟲暴發(fā)成災(zāi)，努力實(shí)現(xiàn)“蟲口奪糧”保豐收。

張智先稱，高溫多雨天氣最容易導(dǎo)致病蟲害多發(fā)。防治病蟲害最關(guān)鍵的是早下手、措施對(duì)路。由于在技術(shù)上不是問題，主要是重視程度和投入。目前來看，防治工作應(yīng)該會(huì)到得較好效果，具體對(duì)中晚稻生產(chǎn)造成的影響仍有待觀察。

稻谷價(jià)格持續(xù)低迷

一邊是新稻面臨高溫干旱，另一方是陳稻面臨行情疲弱。當(dāng)前，稻米市場(chǎng)供需矛盾突出。由于需求持續(xù)低迷，經(jīng)銷商不敢大量備貨，甚至無庫(kù)存。2021年產(chǎn)的豐兩優(yōu)大米，價(jià)格跌破1.8元/斤，陳米價(jià)格更低。

圖表來源：布瑞克咨詢

之所以國(guó)內(nèi)稻谷行情平淡，主要與其供需面偏寬松有關(guān)。

廣東華南糧食交易中心糧食經(jīng)濟(jì)研究員鄭文慧稱，從供給側(cè)來看，國(guó)內(nèi)供給有保障，近兩年稻谷增產(chǎn)，每年都有結(jié)余。官方也發(fā)布信息，當(dāng)前我國(guó)稻谷、小麥全社會(huì)庫(kù)存處于歷史較高水平，能夠滿足一年以上的口糧消費(fèi)需求。對(duì)于早稻的天氣炒作，市場(chǎng)也并未起到太大的波瀾。盡管上市價(jià)格高開，但很快企穩(wěn)，然后低走。天氣問題對(duì)于某個(gè)片區(qū)、合作社來說，可能會(huì)造成大面積減產(chǎn)，但往往對(duì)于全局而言，并不是如此。

從需求側(cè)來看，今年上半年，國(guó)內(nèi)稻米市場(chǎng)是“旺季不旺”“淡季更淡”。一季度新冠疫情的暴發(fā)致使多個(gè)主產(chǎn)區(qū)采購(gòu)?fù)獍l(fā)受限，市場(chǎng)觀望氛圍升至高點(diǎn)。二季度稻強(qiáng)米弱，稻谷購(gòu)銷活躍價(jià)格上漲，大米價(jià)格漲幅不大，米企加工利潤(rùn)微薄，終端需求較為低迷。

鄭文慧認(rèn)為，從宏觀趨勢(shì)看，大米主要用于口糧消費(fèi)，這部分消費(fèi)隨著人口增長(zhǎng)達(dá)到峰值，會(huì)趨于平穩(wěn)并小幅下降。另一方面，新冠肺炎疫情防控導(dǎo)致餐飲行業(yè)受嚴(yán)重影響，對(duì)大米整體需求有所沖擊。

同是口糧，小麥與稻米，走出了完全不同的價(jià)格走勢(shì)。

鄭文慧稱，這與稻米的屬性高度相關(guān)。一是產(chǎn)品供應(yīng)不同。大米供應(yīng)是國(guó)際糧食品種中最為充足的；二是產(chǎn)業(yè)鏈不同。稻米產(chǎn)業(yè)鏈短，以口糧消費(fèi)為主，而小麥飼用消費(fèi)增長(zhǎng)較多，2021/22年度占總消費(fèi)比例達(dá)到20.4%；三是國(guó)際貿(mào)易格局不同。2021/22年度全球大米產(chǎn)量約5.13億噸，而貿(mào)易量?jī)H5226多萬噸，占生產(chǎn)的10%。而全球小麥貿(mào)易量達(dá)到1.95億噸，占產(chǎn)量的25%。小麥主要進(jìn)口國(guó)包括非洲、中東、東南亞等，除中國(guó)能做到自給自足外，其他均有較高的對(duì)外依存度（進(jìn)口量/總消費(fèi)量），達(dá)到40%以上。加上全球小麥貿(mào)易體量大，主要進(jìn)口主體對(duì)外依存度高，在全球小麥減產(chǎn)、庫(kù)存下降，烏克蘭出口受阻的背景下，麥價(jià)容易形成持續(xù)的漲勢(shì)。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，2022年最低收購(gòu)價(jià)稻谷重啟拍賣以來，累計(jì)投放稻谷2516萬噸，僅成交56萬噸，成交率2.23%。

（作者：邵海鵬）