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（觀察者網(wǎng)訊）綜合香港“東網(wǎng)”、《星島日報》8月9日報道，香港僅存的唯一一間歷史過百年的老茶樓——蓮香樓中環(huán)店——9日凌晨正式宣布結(jié)束營業(yè)，理由是“疫情關(guān)系經(jīng)營不善”，同時關(guān)店的還有蓮香棧。

不過，香港飲食業(yè)職工總會總干事招冠聰稱，20多名蓮香樓員工已到特區(qū)政府勞工處求助，員工稱被拖欠薪金、遣散費等共約200萬港元（約合172萬元人民幣）。

位于香港中環(huán)威靈頓街的老牌茶樓蓮香樓，內(nèi)部裝修保持舊式茶樓特色，已成為香港飲食文化的一部分，《愛情萬歲》等香港電影曾在此取景。1999年，王家衛(wèi)看重蓮香樓的懷舊氣息，在此舉辦電影《花樣年華》開拍記者會，當(dāng)時梁朝偉和張曼玉身穿戲服出席。

8月9日凌晨，香港蓮香飲食集團(tuán)在臉書發(fā)布公告稱，蓮香樓及蓮香棧已經(jīng)于8日正式結(jié)束營業(yè)。公告稱，蓮香樓及蓮香棧均屬該集團(tuán)特許經(jīng)營加盟商，兩家店關(guān)門后，位于香港上環(huán)的蓮香居仍營業(yè)，會繼續(xù)提供傳統(tǒng)點心。

不過，據(jù)香港《大公報》和《星島日報》報道，蓮香樓員工稱4月起已被拖欠工資，至今仍未結(jié)清。

結(jié)果，香港飲食業(yè)職工總會總干事招冠聰回應(yīng)稱，這次有約20名工友前往特區(qū)政府勞工處求助，被拖欠的薪金、遣散費等估計共約200萬港元。他稱，如果雇主愿意簽署“無力償還書”，相信員工會較快獲得賠償，不過，因為現(xiàn)在破產(chǎn)欠薪保障基金（資金來自勞工處從每例商業(yè)登記中收取的150港元年費）的上限為每人8萬港元，如相關(guān)員工任職經(jīng)理，每個月被拖欠的工資便有3、4萬港元，到時候拿到的賠償可能低于實際應(yīng)得的。

飲食業(yè)職工總會名譽會長郭宏興則稱，據(jù)他所知，蓮香樓的老板是有心經(jīng)營，但因?qū)嵲跓o錢出糧，加上自己身患疾病，才無奈結(jié)業(yè)。

不過，有蓮香樓員工接受港媒采訪時稱，事先并不知道公司要結(jié)業(yè)，“問他（老板）都說會待晚一點，說有集團(tuán)會注資”，工資一拖再拖，如今竟以結(jié)業(yè)“走數(shù)”（即賴賬），稱公司做法“不誠實”。

特區(qū)政府勞工處回應(yīng)稱，已收到部分蓮香樓員工求助，并呼吁其他受影響員工盡快前往就近的勞資關(guān)系科分區(qū)辦事處尋求協(xié)助。勞工處正聯(lián)系雇主，并會敦促雇主按照《雇傭條例》及雇傭合同的條款支付欠薪及其他解雇補償。如發(fā)現(xiàn)有涉嫌違法情況，勞工處稱會展開刑事調(diào)查，并考慮提出檢控。

據(jù)“東網(wǎng)”報道，香港餐飲聯(lián)業(yè)協(xié)會會長黃家和稱，他半年前每周都會去中環(huán)蓮香樓吃晚飯，得知其近年出現(xiàn)經(jīng)營困難，生意大不如前，疫情期間沒有游客來光顧，加上限制聚集的應(yīng)對措施，單靠本地客難以維持生意。

此外，依然開業(yè)的蓮香居員工9日回應(yīng)稱，蓮香居與結(jié)業(yè)的兩間酒樓由不同人運營，9日早才得知那兩家的結(jié)業(yè)消息，而蓮香居9日早生意比以往還好。

香港蓮香樓本是廣州蓮香樓在香港設(shè)的分店，后與廣州店分開經(jīng)營，但被外界視作“同出一源”。廣州蓮香樓被譽為“蓮蓉第一家”，其前身是1889年開設(shè)的一間專營糕點美食的糕酥館，1910年起專營茶樓，并被名叫陳如岳的翰林學(xué)士提議改名為蓮香樓。

1918年，蓮香樓于香港開設(shè)分店，輾轉(zhuǎn)搬至中環(huán)威靈頓街；2019年，因為租約期滿等問題，蓮香樓一度休業(yè)整頓，后由數(shù)位老伙計接手，以特許經(jīng)營模式繼續(xù)運營，并更名為“蓮香茶室”，不設(shè)晚市；之后茶樓又遇經(jīng)營困難，2020年3月再次由老東家顏氏第四代傳人接管，名稱被改回“蓮香樓”。經(jīng)營了兩年后，蓮香飲食集團(tuán)如今宣布蓮香樓正式結(jié)束營業(yè)。

“其實味道不是說特別好，但上了年紀(jì)的人會懷念這些老味道?！崩喜杩鸵笙壬?日白跑一趟，感慨疫情下少了游客，這些店鋪單靠本地經(jīng)濟(jì)難以支撐。

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