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西安一餐館將適量點(diǎn)餐納入服務(wù)員月度考核,有剩菜將扣分
最后更新: 2020-08-15 18:48:14@陜視新聞 8月15日消息,西安真愛(ài)年華中國(guó)餐館,將適量點(diǎn)餐納入服務(wù)員月度考核中,客人用餐結(jié)束后工作人員巡場(chǎng)時(shí),如發(fā)現(xiàn)餐桌有剩菜,則會(huì)按剩余情況給予當(dāng)桌服務(wù)員不同程度的考核扣分。同時(shí),該餐館摒棄華而不實(shí)的菜品裝飾,如有必要裝飾也改為可食用型,避免造成浪費(fèi);推出小份菜、例菜及位菜等供顧客靈活點(diǎn)餐。工作人員告訴記者,餐廳每天接待約百桌客人,八成以上顧客可做到“光盤(pán)”,其余多數(shù)人也都有剩菜打包意識(shí)。
標(biāo)簽 餐飲浪費(fèi)- 原標(biāo)題:西安一餐館將適量點(diǎn)餐納入服務(wù)員月度考核,有剩菜將扣分
- 責(zé)任編輯: 于文凱 
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