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實探方艙醫(yī)院的盒飯到底吃些什么？
最后更新: 2020-02-14 08:56:39據(jù)武漢市市場監(jiān)督管理局官方微信公眾號“康康姐WH”2月13日消息，2月8日早上5點，武漢尚未天亮，艷陽天彭劉楊路店的后廚卻已是熱火朝天。
廚師們正在為洪山體育館方艙醫(yī)院配餐。雞蛋、香腸、包子、水果……一份份熱氣騰騰的早飯，被迅速制作、分裝、打包。為了讓大家吃得更舒服，每天的早餐都會配有干食和稀食。當(dāng)天，不僅有蒸雞蛋、蒸香腸、紅糖發(fā)糕、小肉包、花卷、水果，師傅們還特地制作了湯圓，寓意“早日團(tuán)圓”。
與此同時，武昌區(qū)市場監(jiān)管局的工作人員們已在一旁等候，湯圓剛出鍋，就被迅速分裝進(jìn)餐盒，送進(jìn)保溫箱。早上6點，700余份早餐打包完畢，工作人員一路馬不停蹄，送往位于洪山體育館的武昌方艙醫(yī)院。
“速度必須快，要讓患者和醫(yī)護(hù)人員吃上熱乎飯。”這是武昌區(qū)市場監(jiān)管局為方艙醫(yī)院供餐的一個縮影。
為確保洪山體育館方艙醫(yī)院內(nèi)的患者和醫(yī)護(hù)人員能夠更加及時吃上熱餐，武昌區(qū)市場監(jiān)管局供餐專班人員對送餐流程不斷優(yōu)化。
冬日氣溫低，為了讓飯菜在運(yùn)送過程中保溫，供餐小組從中南路盒馬鮮生緊急調(diào)運(yùn)了十幾個保溫箱用于打包、轉(zhuǎn)運(yùn)。
早晨6點，坐上指揮部安排好運(yùn)輸物資的公交大巴，前往盒馬鮮生搬運(yùn)緊急調(diào)度的保溫箱。數(shù)十個保溫箱分兩臺車火速運(yùn)到供餐酒店，從倉庫出來，天空微亮。沒有搬運(yùn)工人，我們就是搬運(yùn)工人。
為節(jié)省時間，工作人員抓緊時間對食物進(jìn)行裝盒?？焖俅虬?，快速裝箱，快速轉(zhuǎn)運(yùn)！
天剛亮，早餐已抵達(dá)位于洪山體育館的方艙醫(yī)院。供餐專班將早餐放置在指定地點，等待工作人員發(fā)放到患者手中。
由于早餐和午餐時間相距較近，且保溫箱數(shù)量較少，不夠中轉(zhuǎn)，供餐專班人員送餐之后，立即返回酒店，對保溫箱進(jìn)行消毒。
洪山體育館方艙醫(yī)院一日三餐的食品供應(yīng)與用餐安全均在武昌區(qū)市場監(jiān)管局供餐專班的全程參與把控下，市場監(jiān)管所的執(zhí)法人員每日會對供餐酒店后廚的食品操作、加工、儲存開展監(jiān)督檢查，并提出優(yōu)化流程意見，以確保餐食的品質(zhì)和質(zhì)量，保證餐食營養(yǎng)均衡、搭配合理、安全可靠。
一份安全營養(yǎng)的餐點背后，是無數(shù)人的共同付出和精心守護(hù)。讓患者和醫(yī)護(hù)人員吃上可口飯菜，讓他們在直面病魔時多一份力量，是我們最大的動力！
疫情就是命令，防控就是責(zé)任。疫魔不除，我們不退！
標(biāo)簽 武漢- 原標(biāo)題：實探，方艙醫(yī)院的盒飯到底吃些什么？
- 責(zé)任編輯: 于文凱
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