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秋天新果上市后才有可能降價

蘋果和梨的價格提高了，能不能用其他的水果代替呢？王瑞坦言，蘋果和梨都是消費者吃得比較多、替代性比較差的水果，“大眾情人”的地位很難有其他水果可以代替。而且，近期國產(chǎn)橙已經(jīng)下市，進口橙價格雖然一直比較穩(wěn)定，但相對價格較高，比如美國橙一箱的價格在380-390元之間，西班牙橙的價格在每箱160-180元之間，顯然也不夠“親民”。

那么，蘋果、梨的價格短期內(nèi)能夠降下來嗎？據(jù)了解，目前市面上的蘋果、梨都是冬儲果，今秋新果上市前，隨著庫存量越來越小，價格可能還會提高。王瑞表示，9月底嘎啦果、紅將軍等蘋果開始上市，不過新上市的蘋果口味較為酸澀，11月以后，口感好的蘋果才會大規(guī)模上市。不過，到那時候蘋果的價格能不能降下來、能降多少，還要看今年的產(chǎn)量如何。

王瑞告訴記者，儲存越久，產(chǎn)生的成本就越高，目前蘋果的批發(fā)價每周會有一兩毛的漲幅。零售商可能更傾向于每次漲幅大一些，避免頻繁調(diào)整價格，不一定與批發(fā)價同步。

今夏“西瓜自由”基本能保證

不少市民都注意到，最近市面上的西瓜似乎也比往年貴一些。讓人欣慰的消息是，目前上市的都是高檔瓜、頭茬瓜，因此價格較高，隨著本地瓜大量上市，西瓜的價格很快就會下降，今年夏天，實現(xiàn)“西瓜自由”不成問題。

王瑞說，目前市面上較多的西瓜是來自云南的8424、麒麟瓜等高檔瓜，價格在4.5元—5元/斤之間，與去年相比也有小幅度上漲。不過，最近安徽、東臺等地的大棚瓜也已經(jīng)上市，頭茬瓜批發(fā)價在每斤2元左右，與去年價格差別不大。由于西瓜產(chǎn)地較多、種植面積大，價格相對平穩(wěn)，端午節(jié)以后，一般批發(fā)價會降到每斤1元。河南等地的大田瓜全面上市后，批發(fā)價會降到每斤幾毛錢。七八月份又有東北瓜上市，持續(xù)到立秋，西瓜的批發(fā)價都會在每斤1元左右。

電商發(fā)力

繞開中間商，消滅差價 直闖種植地“搶果”

記者了解到，面對不斷上漲的水果價格，各類電商平臺紛紛表示，當(dāng)前已繞開“中間商”，直接到達直采地選定水果。

一位批發(fā)商在接受記者采訪時表示，以前直采的企業(yè)多數(shù)是大型商店超市，但隨著電商崛起，很多經(jīng)營生鮮的電商也開啟了這些模式。當(dāng)前，拼多多和蘇寧拼購都表示加大了產(chǎn)地直采，降低水果價格。拼多多和蘇寧拼購還強調(diào)，已在全國多地實現(xiàn)“產(chǎn)地直采直發(fā)”。蘇寧拼購稱：目前直采基地和品種有湘西獼猴桃、四川丑橘、茂名荔枝火龍果、煙臺櫻桃、福建柚子、陜西蘋果等，通過這種原產(chǎn)地直采，至少降低30%的成本，可以把優(yōu)惠都讓利給消費者；此外，與拼多多扎根中國農(nóng)村不同，蘇寧全球布局，泰國榴蓮、越南火龍果、菲律賓香蕉等，可實現(xiàn)“72小時內(nèi)從樹上到達消費者手中”。

蘇寧介紹，原產(chǎn)地直采方式，是與當(dāng)?shù)卣?、大型果園、行業(yè)協(xié)會簽訂采購合同，直接買斷式承包下整個果園，提前鎖定全年產(chǎn)出的水果。這樣就可以保證在市場上水果價格上漲時，仍能保持相對穩(wěn)定的價格。

來自天貓方面的消息稱，海南果農(nóng)通過聚劃算，讓優(yōu)質(zhì)的荔枝實現(xiàn)產(chǎn)地直供，通過聚劃算的效應(yīng)，孵化品牌，進行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，讓消費者和農(nóng)民都得到實惠。

電商獲資本加持

快速贏得用戶

此外，隨著巨頭入場、資本扎堆，電商們都在大力燒錢攬客。在水果漲價期間，通過補貼平抑水果價格，經(jīng)營生鮮的電商反而快速贏得用戶。

揚子晚報記者看到，A股市場上，果蔬概念股宏輝果蔬亦隨之大漲。Wind數(shù)據(jù)顯示，宏輝果蔬4月30日至5月17日大漲73.57%，成交額于5月17日達到歷史高位8.17億元，占流通市值的43.37%。

（揚子晚報 郭美宏 劉麗媛 李沖）