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（觀察者網(wǎng)訊）日前，包括倫敦廣播公司電臺(tái)（LBC）、《每日郵報(bào)》在內(nèi)的多家英媒均報(bào)道稱，由于禽流感持續(xù)，越來(lái)越擔(dān)心超市將定量供應(yīng)雞蛋的英國(guó)民眾開始爭(zhēng)相搶購(gòu)雞蛋，如今在英國(guó)多地的超市貨架上已經(jīng)找不到雞蛋了。

與此同時(shí)，英國(guó)家禽養(yǎng)殖戶也面臨著巨大的壓力，禽流感造成的損失與養(yǎng)殖成本飆升讓一些養(yǎng)殖戶被迫暫停生產(chǎn)。有人警告稱，如果英國(guó)政府不干預(yù)，“到圣誕節(jié)將沒有雞蛋”。不過(guò)，據(jù)英國(guó)廣播公司（BBC）11月8日?qǐng)?bào)道，英國(guó)環(huán)境、食品和農(nóng)村事務(wù)部對(duì)此則稱，英國(guó)“目前不缺雞蛋”。

倫敦廣播公司電臺(tái)（LBC）報(bào)道截圖

英國(guó)正面臨迄今最大規(guī)模的禽流感暴發(fā)危機(jī)，自2021年10月以來(lái)，英國(guó)政府已確認(rèn)200多例禽流感病例，撲殺了數(shù)百萬(wàn)只禽類。據(jù)英國(guó)《衛(wèi)報(bào)》11月8日?qǐng)?bào)道，這場(chǎng)持續(xù)了一年多的疫情在最近幾周加速爆發(fā)，其中有近100例禽流感病例是自今年10月初以來(lái)出現(xiàn)。在此情況下，英國(guó)政府10月31日宣布，家禽和其他圈養(yǎng)鳥類必須在室內(nèi)飼養(yǎng)的要求將擴(kuò)大到英格蘭所有地區(qū)，這一強(qiáng)制性措施已于11月7日午夜開始實(shí)施。

隨著這一消息而來(lái)的是越來(lái)越多英媒開始報(bào)道雞蛋短缺問(wèn)題。11月3日，“威爾士在線”報(bào)道稱，英國(guó)正在經(jīng)歷雞蛋短缺，而且情況只會(huì)變得更糟。在禽流感持續(xù)打擊雞蛋市場(chǎng)，英國(guó)民眾已經(jīng)看到貨架空空如也。據(jù)報(bào)道，英國(guó)連鎖超市Sainsbury's和連鎖酒吧Wetherspoons都出現(xiàn)供應(yīng)不足的跡象，奧樂齊超市的一些顧客也很難買到一打雞蛋。根據(jù)兩家供應(yīng)商的說(shuō)法，這一雞蛋短缺問(wèn)題在英國(guó)各地蔓延。

11月7日，英國(guó)《每日郵報(bào)》也報(bào)道稱，英國(guó)的禽流感危機(jī)導(dǎo)致數(shù)以百萬(wàn)計(jì)的禽類被撲殺，超市雞蛋貨架上空空如也。Sainsbury's和奧樂齊超市的提示牌突出了供應(yīng)商供不應(yīng)求的問(wèn)題——Sainsbury's超市中的一個(gè)牌子上寫著：“找不到想要的雞蛋？我們正在處理供應(yīng)商的問(wèn)題。對(duì)于由此引起的任何麻煩，我們深表歉意?！?

《每日郵報(bào)》預(yù)測(cè)，為了解決這一問(wèn)題，英國(guó)超市今后可能會(huì)采取定量供應(yīng)雞蛋的方式。據(jù)英國(guó)《太陽(yáng)報(bào)》7日稱，英國(guó)大型超市們已在考慮定量供應(yīng)雞蛋或從波蘭進(jìn)口雞蛋，以應(yīng)對(duì)迫在眉睫的短缺問(wèn)題。報(bào)道還稱，3名資深超市消息人士告訴該報(bào)，目前整個(gè)行業(yè)都在就如何應(yīng)對(duì)雞蛋危機(jī)展開緊急討論。

同一天，英國(guó)《每日電訊報(bào)》也報(bào)道稱，英格蘭肯特郡阿什福德、西部城市布里斯托爾等地的消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)超市里的雞蛋貨架已經(jīng)空了。英國(guó)散養(yǎng)雞蛋生產(chǎn)者協(xié)會(huì)（British Free Range Egg Producers Association）的本·派克（Ben Pike）表示，“今年能買到的雞蛋更少了。我不知道零售商從哪里能買到雞蛋?！痹搮f(xié)會(huì)代表了約550家雞蛋企業(yè)，占英國(guó)放養(yǎng)和有機(jī)雞蛋產(chǎn)量的70%，為英國(guó)最大的零售商們提供產(chǎn)品。

另?yè)?jù)英國(guó)零售商協(xié)會(huì)（BRC）食品和可持續(xù)發(fā)展主管安德魯·奧佩（Andrew Opie）表示，雞蛋供應(yīng)鏈確實(shí)面臨“持續(xù)壓力”，但他補(bǔ)充說(shuō)零售商們正在管理供應(yīng)鏈，努力將對(duì)顧客的影響降到最低。而據(jù)倫敦廣播公司電臺(tái)（LBC）11月8日稱，英國(guó)各地的超市貨架正在變得越來(lái)越空，引起了消費(fèi)者的擔(dān)憂。

在英國(guó)阿什福德、布里斯托爾等地的超市，雞蛋貨架已經(jīng)空了，圖自《每日電訊報(bào)》

在消費(fèi)者難以買到雞蛋的同時(shí)，英國(guó)蛋農(nóng)的生存空間也在受到擠壓。據(jù)《衛(wèi)報(bào)》8日?qǐng)?bào)道，面對(duì)不斷攀升的成本和禽流感傳播引發(fā)的不確定性，養(yǎng)殖戶開始退出該行業(yè)或減少雞群規(guī)模，英國(guó)雞蛋生產(chǎn)商已警告稱，英國(guó)將可能出現(xiàn)雞蛋短缺問(wèn)題。

以英國(guó)散養(yǎng)雞蛋生產(chǎn)者協(xié)會(huì)為例，該協(xié)會(huì)近日對(duì)成員企業(yè)進(jìn)行了調(diào)查，稱1/3企業(yè)的已經(jīng)減少了雞群中的母雞數(shù)量，因?yàn)樗麄儫o(wú)力支付成本。還有1/4的企業(yè)告訴該協(xié)會(huì)，他們已經(jīng)暫時(shí)或永久停止了雞蛋生產(chǎn)。

《衛(wèi)報(bào)》稱，英國(guó)養(yǎng)殖戶們一直在努力應(yīng)對(duì)不斷飆升的成本，包括母雞飼料的價(jià)格，以及更高的能源和運(yùn)輸費(fèi)用。《每日電訊報(bào)》也指出，購(gòu)買母雞的成本增加了15%。飼料成本增加了50%，勞動(dòng)力成本增加了7%。據(jù)派克告訴該報(bào)，該協(xié)會(huì)的養(yǎng)殖戶平均每只母雞損失約10英鎊。

實(shí)際上，為防止數(shù)百家雞蛋生產(chǎn)商倒閉，早在今年3月，英國(guó)雞蛋行業(yè)就呼吁大型零售商將一打雞蛋的價(jià)格提高40便士。據(jù)英國(guó)散養(yǎng)雞蛋生產(chǎn)者協(xié)會(huì)表示，自那以后，一打雞蛋的平均價(jià)格上漲了大約45便士，但其中只有1/4（9-10便士）被給到了蛋農(nóng)，而這并不足以支付他們?cè)黾拥某杀尽?

劍橋郡的家禽養(yǎng)殖者查爾斯·米爾斯（Charles Mears）告訴《每日電訊報(bào)》，盡管“乞求”雞蛋的新客戶越來(lái)越多，但由于生產(chǎn)壓力，他們不得不拒絕所有新的訂單。米爾斯直言，雞蛋生產(chǎn)的成本對(duì)該行業(yè)是一個(gè)真正的威脅，養(yǎng)雞不再具有經(jīng)濟(jì)可行性?！叭绻桓深A(yù)，支持農(nóng)民，到圣誕節(jié)就沒有雞蛋了?！?

然而，英國(guó)環(huán)境、食品和農(nóng)村事務(wù)部對(duì)此卻很樂觀。據(jù)英國(guó)廣播公司（BBC）8日?qǐng)?bào)道，該部表示，英國(guó)“目前不缺雞蛋”。該部還稱，“我們理解禽流感暴發(fā)給農(nóng)民帶來(lái)的困難，但目前蛋雞數(shù)量約為3800萬(wàn)只，因此不太可能影響整體供應(yīng)?！?

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