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【文/觀察者網(wǎng) 鞠峰】

西方媒體曾反復(fù)炒作中國人吃肉和地球環(huán)境之間的關(guān)系，但如今諷刺的是，似乎應(yīng)了《孟子》中的那句“行有不得，反求諸己”，有一家美國媒體終于不再“勸”中國人少吃肉了，而是開始反思美國人嗜牛肉導(dǎo)致亞馬孫雨林的破壞。

得克薩斯州Big Texan牛排館的72盎司牛排挑戰(zhàn)

當(dāng)?shù)貢r(shí)間4月29日，《華盛頓郵報(bào)》發(fā)布調(diào)查報(bào)道《吞噬雨林》（DEVOURING THE RAINFOREST），圖文并茂地詮釋了美國人對牛肉的喜愛如何毀壞雨林的過程。同時(shí)，《華郵》官方推特賬號更是將文章鏈接與摘要置頂。似乎是想要引起公眾關(guān)注。截至今天（5月4日），這篇報(bào)道仍留在最重要的位置上。

華盛頓郵報(bào)至今仍置頂調(diào)查報(bào)道《吞噬雨林》

“幫兇”美國

報(bào)道用簡短有力的幾句話概括了核心結(jié)論：“首先，森林被夷為平地，然后牛進(jìn)來了。如果亞馬孫雨林被摧毀，‘殺死’它的會是牛肉。而美國，將成為幫兇。”

巴西馬托格羅索州非法焚燒森林 2020年8月視頻截圖

根據(jù)報(bào)道，養(yǎng)牛是造成亞馬孫雨林被砍伐的罪魁禍?zhǔn)?，現(xiàn)在情況已經(jīng)來到“懸崖邊上”。盡管各方一致同意需要改變，但破壞仍在繼續(xù)。

《華盛頓郵報(bào)》大聲疾呼，調(diào)查顯示，未能保護(hù)世界上最大雨林免受養(yǎng)牛場影響不僅是巴西的失敗，也是美國和美國消費(fèi)者的責(zé)任——

以前美國政府出于食品安全問題禁止從巴西禁止生牛肉，但兩年前，該禁令被解除。打那以后，美國開始瘋狂進(jìn)口巴西牛肉，兩年間已經(jīng)成為其第二大買家。2021年，美國進(jìn)口巴西牛肉超過3.2億磅，且今年采購量可能翻一番。最大的供應(yīng)商是巴西JBS公司，這家肉類巨頭企業(yè)為美國Kroger、歌雅（Goya）等連鎖商超、食品公司供貨。

值得一提的是，中國雖然人均牛肉消費(fèi)量遠(yuǎn)低于美國和歐洲，但因?yàn)槭前臀髋Ｈ庾畲筚I家，因此中國人吃肉曾被多家外媒置喙。不過《華盛頓郵報(bào)》的這篇報(bào)道則沒有提到中國的牛肉進(jìn)口，而是專注揭露JBS公司的違法行為以及美國因?yàn)楸O(jiān)管和溯源不嚴(yán)格而導(dǎo)致的“幫兇”作用。

巴西JBS公司是全球最大牛肉生產(chǎn)商，但曾經(jīng)屢屢被環(huán)保人士指控原材料來自在非法砍伐的土地上飼養(yǎng)的牛。綠色和平組織（GP）2009年的一份報(bào)告中首次提出這一指控。 而在2017年，巴西環(huán)境執(zhí)法機(jī)構(gòu)Ibama對該公司處以超過750萬美元的罰款，稱其位于亞馬孫的兩家肉類加工廠購買了近5萬只此類牛只。10月，巴西聯(lián)邦檢察官指控該公司從2018年1月到2019年6月在帕拉州的直接供應(yīng)鏈中存在普遍的違規(guī)行為。

記者審查了數(shù)千份運(yùn)輸和購買日志，并分析亞馬孫牧場的衛(wèi)星圖像，發(fā)現(xiàn)JBS仍與非法砍伐雨林有聯(lián)系，且供應(yīng)鏈直接連接著通過非法砍伐“開疆拓土”的牧場與獲得美國授予出口許可的牛肉加工廠。

衛(wèi)星圖像顯示違法地塊上仍在飼牛

記錄顯示，2018年1月至2020年10月期間，JBS工廠從擁有至少一處被指控非法砍伐牧場的100多位牧場主購買牛只。其中幾位牧場主更是臭名昭著——巴西政府稱他們是亞馬孫最大的破壞者之一。衛(wèi)星圖像顯示，一些被禁止放牧的土地上仍在養(yǎng)牛——環(huán)境監(jiān)管機(jī)構(gòu)稱這違反了巴西法律。

“洗牛”

《華盛頓郵報(bào)》稱，但當(dāng)今巴西養(yǎng)牛業(yè)的最大問題，也是亞馬孫森林砍伐達(dá)到15年來最高水平的一個(gè)關(guān)鍵原因，并不是直接供應(yīng)商，而是“間接供應(yīng)商”。這些供應(yīng)商有一個(gè)“新的焦點(diǎn)”（new focus）——美國。

這些“間接供應(yīng)商”正在從事一項(xiàng)非法活動(dòng)——將牛從一個(gè)牧場轉(zhuǎn)移到另一個(gè)牧場，以隱藏其非法來源，并將其出售。

這種手段因?yàn)橄瘛跋村X”，所以被稱為“洗?！保╟attle laundering）。

為什么會出現(xiàn)這種違法產(chǎn)業(yè)？《華盛頓郵報(bào)》揭露，因?yàn)樵缒臧臀髌髽I(yè)曾與聯(lián)邦檢察院簽訂協(xié)議，承諾不從進(jìn)行非法砍伐的農(nóng)場采購牛只，其中最大的企業(yè)便是JBS。但事與愿違的是，這種改革并未斷絕砍伐現(xiàn)象，反而讓其更加泛濫。

巴西沒有像阿根廷和歐洲那樣，對每一只牛進(jìn)行單獨(dú)追蹤，因此擁有違法土地的農(nóng)場主就想辦法把他們的牛轉(zhuǎn)移到“干凈”（沒有違法記錄）的地方，這些牛只要到了沒有砍伐森林歷史的牧場，實(shí)際上就獲得了“重生”。被“洗”過的牛會出售給JBS公司進(jìn)行屠宰和運(yùn)輸。

巴西Nova牧場所有者帕爾梅拉的律師阿布雷烏表示，州當(dāng)局已允許牧場主使用這些地區(qū)?！八翀鲋鳎┥踔量梢园雅Ｙu給美國總統(tǒng)，”阿布雷烏說，“這個(gè)禁令就是一紙空文（is nothing）?！保ǖ獻(xiàn)bama否認(rèn)這個(gè)說法，認(rèn)為禁令是有效的，是牧場主在違法。）

森林面積銳減、牧場面積擴(kuò)大、非法的牧場依舊在飼養(yǎng)，導(dǎo)致過去幾十年，亞馬孫地區(qū)牛的數(shù)量直線上升，2003年達(dá)到6000萬只、2020年已經(jīng)超過9000萬只。

40年來亞馬孫地區(qū)牛只數(shù)量變化

根據(jù)《華盛頓郵報(bào)》的說法，這些“洗凈”的牛到JBS工廠后，就可以開始運(yùn)輸?shù)矫绹倪^程。標(biāo)準(zhǔn)普爾的貿(mào)易研究部門Panjiva提供的出貨記錄顯示，JBS幾乎所有運(yùn)往美國的牛肉，目的地都是該公司其在美國的工廠。

但美國政府和美國消費(fèi)者都不知道它的去向。因?yàn)檫M(jìn)口牛肉一旦通過檢驗(yàn)，就可以撕掉所有外國來源的標(biāo)簽，像國產(chǎn)牛肉一樣銷售。沒有聯(lián)邦機(jī)構(gòu)追蹤進(jìn)口牛肉的國內(nèi)銷售情況。因?yàn)槊绹?016年通過了綜合支出法案，廢除了產(chǎn)地標(biāo)簽的硬性要求，此后零售商沒有義務(wù)告知消費(fèi)者生牛肉的原產(chǎn)國。

《華盛頓郵報(bào)》詢問了全國16家連鎖商超和餐廳是否出售來自巴西的JBS牛肉，只有兩家企業(yè)說他們有。

歌雅食品（Goya Foods）沒有承認(rèn)銷售巴西牛肉，但貿(mào)易記錄顯示，自2020年3月以來，該公司進(jìn)口近200萬磅巴西牛肉罐頭。歌雅沒有回應(yīng)置評請求。

亞馬孫雨林北部的一位牧場主介紹，這塊地方本來就是森林，什么都沒有。但現(xiàn)在“太棒了”，大部分森林都沒有了，這里有了網(wǎng)格形縱橫交錯(cuò)的道路，點(diǎn)綴著牧場、教堂、城鎮(zhèn)——所有這些都由牛肉驅(qū)動(dòng)。他說，該地區(qū)的發(fā)展和繁榮拜像他這樣的定居者的所賜，以及一個(gè)持續(xù)擴(kuò)大的市場。