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據(jù)聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織（糧農(nóng)組織）網(wǎng)站6月3日消息，盡管世界谷物產(chǎn)量有望創(chuàng)下歷史新高，但5月份全球食品價(jià)格上漲速度驚人，為十多年來(lái)最快增速。糧農(nóng)組織食品價(jià)格指數(shù)（FFPI）攀升至自 2011 年 9 月以來(lái)的最高水平。此外糧農(nóng)組織預(yù)計(jì)，2021年谷物產(chǎn)量將創(chuàng)新高。

聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織官網(wǎng)圖

糧農(nóng)組織食品價(jià)格指數(shù) 5 月平均為 127.1 點(diǎn)，環(huán)比上漲 4.8%，同比則高出 39.7%。糧農(nóng)組織食品價(jià)格指數(shù)每月追蹤全球貿(mào)易最活躍的食品類商品國(guó)際價(jià)格，本月植物油、食糖和谷物國(guó)際價(jià)格飆升，推動(dòng)該指數(shù)攀升至自 2011 年 9 月以來(lái)的最高水平，僅比其名義歷史峰值低 7.6%。

在國(guó)際玉米價(jià)格帶動(dòng)下，糧農(nóng)組織谷物價(jià)格指數(shù)較 4 月份上漲 6.0%，同比平均高出 89.9%。 然而，玉米價(jià)格從 5 月底開始回落，主因是美國(guó)產(chǎn)量前景有所改善。 月末國(guó)際小麥價(jià)格也呈跌勢(shì)，但 5 月價(jià)格環(huán)比仍上升 6.8%，而國(guó)際大米報(bào)價(jià)則保持穩(wěn)定。

糧農(nóng)組織植物油價(jià)格指數(shù) 5 月份環(huán)比上漲 7.8%，主要反映出棕櫚油、大豆油和菜籽油報(bào)價(jià)上揚(yáng)。 東南亞國(guó)家產(chǎn)量增長(zhǎng)緩慢推高了棕櫚油價(jià)格，而尤以生物柴油行業(yè)為代表的全球需求穩(wěn)健向好，導(dǎo)致大豆油價(jià)格走高。

糧農(nóng)組織食糖價(jià)格指數(shù)較 4 月上漲 6.8%，主要是因?yàn)槭斋@延遲，而全球最大食糖出口國(guó)巴西的作物產(chǎn)量下降引發(fā)擔(dān)憂，盡管印度大量出口發(fā)揮了緩解價(jià)格飆升的作用。

糧農(nóng)組織肉類價(jià)格的環(huán)比漲幅為 2.2%，中國(guó)進(jìn)口采購(gòu)步伐加快，以及主要禽肉和豬肉產(chǎn)區(qū)的內(nèi)部需求增加，導(dǎo)致肉類價(jià)格全線報(bào)漲。

糧農(nóng)組織乳制品價(jià)格指數(shù)當(dāng)月上漲 1.8%，較去年同期平均高出 28%。進(jìn)口需求強(qiáng)勁的脫脂奶粉和全脂奶粉的是漲幅的主要推手，而新西蘭出口供應(yīng)的增加則致使黃油價(jià)格近一年來(lái)首次出現(xiàn)下跌。

生長(zhǎng)中的玉米，聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織官網(wǎng)圖

預(yù)計(jì)2021年谷物產(chǎn)量將創(chuàng)新高

糧農(nóng)組織今日同時(shí)發(fā)布的《谷物供求簡(jiǎn)報(bào)》對(duì) 2021 年世界谷物產(chǎn)量做出了首次預(yù)報(bào)：當(dāng)前預(yù)報(bào)數(shù)接近 28.21 億噸，創(chuàng)歷史新高，較 2020 年增長(zhǎng) 1.9%，其中領(lǐng)漲的是玉米，同比增產(chǎn)預(yù)計(jì)可達(dá) 3.7%。

預(yù)計(jì) 2021/22 年度世界谷物消費(fèi)量將增長(zhǎng) 1.7%，達(dá) 28.26 億噸。預(yù)計(jì)谷物食品消費(fèi)總量將與世界人口同步增長(zhǎng)，而用于動(dòng)物飼料的小麥消費(fèi)量也將上升。

在前述預(yù)報(bào)基礎(chǔ)上，預(yù)計(jì) 2021/22 年作物季末時(shí)的世界谷物庫(kù)存量將增加 0.3%，達(dá) 8.11 億噸。雖然預(yù)期的小幅上升將終結(jié)庫(kù)存量連續(xù)三年的跌勢(shì)，但預(yù)計(jì)全球庫(kù)存與利用量之比將進(jìn)一步下降至 28.1%。

糧農(nóng)組織對(duì)新一季的世界谷物貿(mào)易量也進(jìn)行了首次預(yù)報(bào)，2021/22年度相對(duì)于2020/21 年度高水品估計(jì)值的漲幅僅為3%。2020/21貿(mào)易量預(yù)計(jì)將增長(zhǎng) 6.3%，達(dá)到 4.68 億噸的峰值。