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【文/觀察者網(wǎng) 龍玥】食用蝙蝠在印尼一些地區(qū)是一種飲食文化，近日疫情的蔓延也并沒有打壓這些地區(qū)吃蝙蝠的熱情。

據(jù)路透社、法新社11日綜合報(bào)道，在印尼北蘇拉威西省（North Sulawesi）托莫洪市的一個(gè)市場(chǎng)中，賣蝙蝠、老鼠、蛇等野生動(dòng)物的商販生意仍然紅火。盡管印尼當(dāng)?shù)卣c衛(wèi)生機(jī)構(gòu)呼吁暫停食用蝙蝠，調(diào)查野生動(dòng)物市場(chǎng)。

蝙蝠商販坦布?。⊿tenly Timbuleng）每天能賣50到60只蝙蝠，節(jié)假日時(shí)他甚至一天能賣出600只。而根據(jù)法新社的說法，坦布隆每天賣的是50到60公斤蝙蝠，每公斤6萬印尼盾（約合人民幣30.6元）。

“它（疫情）并沒有影響銷售。銷售仍在繼續(xù)……實(shí)際上蝙蝠總是售罄”，坦布隆說道。

這個(gè)市場(chǎng)臟亂的攤位上陳列著令人眼花繚亂的動(dòng)物，包括巨蛇、用棍棒刺穿的老鼠，還有被烤焦毛發(fā)的狗，一些評(píng)論家將這一血腥場(chǎng)景描述為如同“穿過地獄”。

世衛(wèi)組織11日疫情報(bào)告稱，新冠病毒與蝙蝠亞種菊頭蝠存在關(guān)聯(lián)。但印尼肺病專家伯翰（Erlina Burhan）博士表示，印尼食用的食材“可能與攜帶病毒的蛇和蝙蝠不同”。目前，印尼未報(bào)告確診病例。

帕尼基（Paniki）北蘇拉威西省米納哈桑人的傳統(tǒng)菜肴，一種以蝙蝠為原料制成的咖喱類食物。它也被稱之為咖喱蝙蝠、蝙蝠湯，整只蝙蝠都會(huì)用于其中，包括頭部和翅膀。

印尼美食達(dá)人、食譜作家旺索（William W. Wongso）告訴路透社：“蝙蝠是當(dāng)?shù)刈钍軞g迎的‘蛋白質(zhì)’，尤其是在北蘇拉威西省?！蓖鞅硎荆钕矚g吃蝙蝠的翅膀。

另一位在印尼萬鴉老的蝙蝠愛好者曼塔克（Jufry Mantak）則表示，“在萬鴉老，我們還沒發(fā)現(xiàn)任何（新型冠狀病毒）病例。到目前為止，仍然有很多人在吃蝙蝠。因?yàn)轵鸷芎贸?，尤其是用椰奶烹熟的時(shí)候?！?

在售賣的蝙蝠 圖自法新社

疫情似乎并沒有妨礙北蘇拉威西省的萬鴉老、托莫洪等當(dāng)?shù)孛癖姵则鸬臒崆?，?dāng)?shù)厝苏J(rèn)為食用蝙蝠可以治療哮喘的說法也在網(wǎng)上流傳。也有說法稱，印尼一些地區(qū)喜歡用蝙蝠中的巨型果蝠、普通果蝠作為食材。

但相比與北蘇拉威西省等地，印尼首都雅加達(dá)則顯得更為謹(jǐn)慎，該地多個(gè)餐廳已將蝙蝠從菜單中剔除。

對(duì)于食用蝙蝠的現(xiàn)象，印尼一些專家也做出了回應(yīng)。據(jù)印尼財(cái)經(jīng)媒體Wartaekonomi報(bào)道，伯翰（Erlina Burhan）博士透露，在托莫洪的市場(chǎng)中危險(xiǎn)也存在。他建議人們不要食用蝙蝠等野生動(dòng)物肉。如果仍堅(jiān)持要消費(fèi)，則需要考慮一些事項(xiàng)，即因病毒不耐高溫，應(yīng)將（蝙蝠）肉徹底煮熟，并要注意保持個(gè)人清潔。

另?yè)?jù)印尼媒體Tempo .co的說法，這位博士也說明，印尼人的慣用食材一般來源的食物，“可能與攜帶病毒的蛇和蝙蝠不同”。

世界衛(wèi)生組織11日的疫情報(bào)告顯示，新冠病毒與其他已知在蝙蝠中傳播的冠狀病毒存在關(guān)聯(lián)，具體來說是和蝙蝠亞種菊頭蝠存在關(guān)聯(lián)。菊頭蝠在中國(guó)南方及整個(gè)亞洲、中東、非洲和歐洲廣泛存在。2月初，據(jù)《自然》（Nature）期刊的一篇論文，武漢病毒研究所的研究人員發(fā)現(xiàn)，在患者體內(nèi)發(fā)現(xiàn)的新冠病毒的基因組，與現(xiàn)有蝙蝠冠狀病毒的基因組相似度達(dá)96%。

目前，印尼未報(bào)告確診病例。新加坡《聯(lián)合早報(bào)》11日?qǐng)?bào)道指出，印尼無一病例的現(xiàn)象引起不少人的懷疑，印尼很可能不夠警惕。有消息稱，印尼并未對(duì)從武漢撤離的公民進(jìn)行檢測(cè)。對(duì)此，印尼衛(wèi)生部長(zhǎng)表示，“我們有檢測(cè)病毒的儀器……我們沒有隱瞞任何東西?！?

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