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新西蘭出現(xiàn)雞蛋荒,因?yàn)閯?dòng)保組織抗議籠養(yǎng)雞
關(guān)鍵字:【文/觀察者網(wǎng) 郭涵】
新西蘭近期爆發(fā)“雞蛋荒”,主要原因竟是環(huán)保組織抗議籠養(yǎng)雞?
新西蘭家禽協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)顯示,過去一年該國(guó)蛋雞數(shù)量從420萬只減少到360萬只。截至今年1月,新西蘭雞蛋價(jià)格已經(jīng)上升到10年最高。
這一現(xiàn)象背后的原因出自環(huán)保組織自2017年開始對(duì)籠養(yǎng)雞的抗議。在強(qiáng)大的輿論壓力下,新西蘭各大超市紛紛表態(tài),將在10年內(nèi)(2027年前)拋棄籠養(yǎng)雞蛋,只出售散養(yǎng)雞蛋。
在這一變化下,一些養(yǎng)雞戶退出,另一些則不得不投資土地和設(shè)備以改造養(yǎng)雞場(chǎng),供應(yīng)不足終于導(dǎo)致價(jià)格上漲。
“你基本上得準(zhǔn)備全新的農(nóng)場(chǎng),這給農(nóng)民們帶來了巨大的壓力?!毙挛魈m家禽協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)人布魯克斯表示。
《衛(wèi)報(bào)》:新西蘭農(nóng)民們紛紛轉(zhuǎn)向散養(yǎng)雞,出現(xiàn)全國(guó)雞蛋荒
自2017年起,動(dòng)物保護(hù)組織“停止工廠養(yǎng)殖”(Stopping Factory Farming)開始在新西蘭各地抗議籠養(yǎng)雞,強(qiáng)調(diào)“雞是社會(huì)性動(dòng)物”,籠養(yǎng)剝奪了雞的社交空間,“十分殘忍”。
抗議者們不但在電視上宣傳停止吃籠養(yǎng)雞蛋,還堵在超市門口。以新西蘭兩家最大的超市連鎖企業(yè)Countdown與Tegel為代表,截至2018年初,各大超市(包括麥當(dāng)勞和肯德基)紛紛制定了拋棄籠養(yǎng)雞蛋的時(shí)間表,承諾最晚不超過2027年。
新西蘭動(dòng)保人士抗議肯德基使用籠養(yǎng)雞
Countdown公司總經(jīng)理漢尼芬(Kiri Hannifin)表示,這意味著雞蛋行業(yè)“有必要重塑養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)”。
新西蘭動(dòng)保組織SAFE則對(duì)有關(guān)決定表示歡迎,稱是“重要的歷史時(shí)刻”。
可隨之而來的,卻是近日新西蘭全國(guó)雞蛋價(jià)格的上漲與短缺。根據(jù)公開數(shù)據(jù),新西蘭最便宜的雞蛋截至2019年1月,也漲到了10年來最高價(jià)格。
新西蘭最便宜品牌雞蛋每打價(jià)格 單位:新西蘭元
Countdown生鮮部門經(jīng)理薩萬特(Nikhil Sawant)周末向新西蘭電臺(tái)證實(shí),已經(jīng)出現(xiàn)了全國(guó)性的雞蛋短缺。
“不管是谷倉雞蛋(barn eggs)還是散養(yǎng)雞蛋(free-range eggs),需求都快速上升,我們正和蛋農(nóng)密切溝通、應(yīng)對(duì)上漲的需求,但不幸的是,依然會(huì)時(shí)不時(shí)發(fā)生短缺。”
從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度來看,放養(yǎng)雞的飼源更豐富,生長(zhǎng)環(huán)境更優(yōu)越,雞蛋的脂肪的含量也更低,更適合“三高”人群。但放養(yǎng)雞的雞蛋價(jià)格普遍會(huì)比籠養(yǎng)雞高?!缎l(wèi)報(bào)》介紹,新西蘭目前一打(12枚)散養(yǎng)雞蛋最貴的7新元(約合人民幣34.7元),而30個(gè)籠養(yǎng)雞蛋才9.5新元(約合人民幣47元)。
新西蘭Frenz Eggs首席執(zhí)行官達(dá)比(Rob Darby)表示,受此影響最大的是小型蛋農(nóng),因?yàn)槠漯B(yǎng)殖規(guī)模小,無力應(yīng)對(duì)散養(yǎng)所需的土地及設(shè)施成本,很多人不得不選擇退出。
新西蘭農(nóng)場(chǎng)中的籠養(yǎng)雞
家禽協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)人布魯克斯(Michael Brooks)也說,過去一年來,全國(guó)蛋雞數(shù)量從420萬只減少到360萬只,農(nóng)場(chǎng)主面臨“巨大的壓力”。
根據(jù)該國(guó)統(tǒng)計(jì)局上周公布3月份消費(fèi)物價(jià)指數(shù)顯示,雞蛋價(jià)格當(dāng)月了漲0.4%,和去年同期相比雞蛋價(jià)格已漲9%,從去年年中時(shí)的3.8新元/打增至4.25新元/打以上。
對(duì)于雞蛋短缺情況究竟會(huì)持續(xù)多久,薩萬特稱“預(yù)期供應(yīng)狀況會(huì)在未來幾個(gè)月內(nèi)改善”。而根據(jù)新西蘭新聞網(wǎng)站Newsroom一項(xiàng)2017年的調(diào)查顯示,當(dāng)年Countdown超市里超過100萬標(biāo)為“散養(yǎng)雞蛋”的產(chǎn)品,實(shí)際上來自于籠養(yǎng)雞養(yǎng)殖場(chǎng)。
新西蘭超市里的雞蛋,包裝上經(jīng)常打出“散養(yǎng)”的特色
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- 最后更新: 2019-04-16 23:35:38
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