觀察員
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香飄飄“地球二店”落地成都，新推7元果茶
（文/朱道義 編輯/張廣凱）
猶記得去年12月初，一則 “香飄飄破產(chǎn)” 的消息沖上熱搜，引發(fā)公眾對這杯初代國民奶茶的集體懷念。香飄飄不得不出面辟謠，其品牌創(chuàng)新總經(jīng)理蔣曉瑩表示：“香飄飄很好，還在繞地球?！?
風(fēng)波后不久，香飄飄在寸土寸金的杭州西湖銀泰開出首家實(shí)體奶茶店，主打 “茶葉一人一泡”。據(jù)社交平臺流傳的菜單顯示，該門店共推出9款飲品，價(jià)格區(qū)間為9-12元，其中3款是線上已有的固定口味，6款是專為門店研發(fā)的限定風(fēng)味。開業(yè)當(dāng)天，現(xiàn)場大排長隊(duì)，不少消費(fèi)者表示“排隊(duì)2小時(shí)”才拿到飲品，熱度甚至拉動(dòng)股票當(dāng)日漲超6%。
彼時(shí)，面對“香飄飄是否要做線下奶茶店”的疑問，香飄飄的回應(yīng)是“沒打算做奶茶店，而是要借用現(xiàn)制茶飲的方式重做香飄飄?！笔Y曉瑩曾表示，香飄飄開奶茶店的初衷，是通過一個(gè)實(shí)體化的空間來和消費(fèi)者進(jìn)行互動(dòng)。
就在3月20日，香飄飄又有了新動(dòng)作，其在成都春熙路正式開出第二家實(shí)體奶茶店。
從門店選址邏輯來看，從杭州西湖in77，到號稱“中國西南第一商業(yè)街”的成都春熙路，香飄飄延續(xù)了“地標(biāo)+高奢+潮流人士聚集地”的思路。地段的選擇，也顯示出香飄飄對實(shí)體門店落位的重視。
產(chǎn)品方面，此次店鋪開業(yè)，香飄飄共推出15款產(chǎn)品，包括果茶、輕乳茶以及夜間特調(diào)款，此外還有一個(gè)隱藏款待揭曉。
具體來看，作為“老牌單品”原葉現(xiàn)泡輕乳茶一共有5款口味，除最熱門的“茉香滿庭”外，還推出了四川限定款“竹葉觀音”。新增加的果茶系列以“三種果汁一杯茶”為核心，包括4款常規(guī)口味，1款當(dāng)季限定，單杯定價(jià)低至7元，限定款9元。值得注意的是，香飄飄的果茶系列定價(jià)僅為市面上同類產(chǎn)品價(jià)格的36%-59%。
蔣曉瑩表示，此次新店開業(yè)，是香飄飄從"杯裝奶茶開創(chuàng)者"向"新派茶飲引領(lǐng)者"跨越的關(guān)鍵一步。
無論香飄飄倡導(dǎo)的杯裝零售與當(dāng)下流行的現(xiàn)制茶飲，在具體運(yùn)營過程中存在多少本質(zhì)差異。曾經(jīng)的“國民奶茶”，都正在學(xué)習(xí)去講一個(gè)新的故事。
本文系觀察者網(wǎng)獨(dú)家稿件，未經(jīng)授權(quán)，不得轉(zhuǎn)載。
標(biāo)簽 香飄飄- 責(zé)任編輯: 朱道義
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