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農(nóng)產(chǎn)品也需效率思維，機(jī)會(huì)仍在供應(yīng)鏈

農(nóng)業(yè)的品牌化，或者打造品牌農(nóng)業(yè)，其實(shí)并非侯毅或者盒馬單方面關(guān)注的問(wèn)題。

事實(shí)上，近年來(lái)在農(nóng)業(yè)農(nóng)村部的大力推進(jìn)下，農(nóng)業(yè)品牌建設(shè)工作已經(jīng)取得積極進(jìn)展。

本月（12月）21日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部新聞辦公室發(fā)布消息，2023年，我國(guó)農(nóng)業(yè)目錄體系初步形成，全國(guó)精品培育品牌144個(gè)，省級(jí)目錄區(qū)域公用品牌1100余個(gè)，企業(yè)品牌1700余個(gè)，產(chǎn)品品牌約2000個(gè)，31個(gè)省（區(qū)、市）均出臺(tái)品牌支持政策，已形成部級(jí)統(tǒng)籌抓精品、省級(jí)系統(tǒng)抓目錄、市縣推進(jìn)抓落實(shí)的品牌發(fā)展促進(jìn)機(jī)制。

品牌強(qiáng)農(nóng)的理念，正在深入各行各業(yè)。

機(jī)構(gòu)方面，微信公眾號(hào)“中金點(diǎn)睛”本月發(fā)布研報(bào)稱(chēng)，2023年中央經(jīng)濟(jì)工作會(huì)議提出要把農(nóng)業(yè)建成現(xiàn)代化大產(chǎn)業(yè)，品牌農(nóng)業(yè)是農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的縮影?！半S消費(fèi)者對(duì)于品質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品需求提升，疊加供給側(cè)產(chǎn)品創(chuàng)新、渠道提效、品牌升級(jí)，萬(wàn)億元基礎(chǔ)食材中有望孕育廣闊投資機(jī)遇?！?

按照中金公司的定義，品牌農(nóng)業(yè)，是指農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈參與者通過(guò)把控上游種養(yǎng)殖生產(chǎn)、中游流通及下游銷(xiāo)售環(huán)節(jié)，以生鮮農(nóng)產(chǎn)品及初加工農(nóng)產(chǎn)品為基礎(chǔ)，依托區(qū)域品牌、品種品牌或企業(yè)品牌的形式，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化、品牌化供應(yīng)，提升農(nóng)產(chǎn)品附加值。

在上游養(yǎng)殖、中間的供應(yīng)鏈和下游零售環(huán)節(jié)，中國(guó)農(nóng)業(yè)都有很多可以發(fā)力的地方。

在侯毅看來(lái)，供應(yīng)鏈的效率提升就是機(jī)會(huì)之一。“漁業(yè)養(yǎng)殖是比較有挑戰(zhàn)性的，”，侯毅以漁業(yè)舉例，“此前的鏈路是經(jīng)過(guò)養(yǎng)殖、批發(fā)收購(gòu)，再到零售端。整個(gè)過(guò)程的成本高，食品安全問(wèn)題也經(jīng)常引發(fā)擔(dān)憂(yōu)”。

侯毅認(rèn)為，要實(shí)現(xiàn)從農(nóng)產(chǎn)品到品牌的質(zhì)變，就必須“讓農(nóng)業(yè)的流通速度加快，真正實(shí)現(xiàn)從產(chǎn)地到餐桌的聯(lián)動(dòng)。”

中金公司也持有類(lèi)似觀點(diǎn)。中金研報(bào)認(rèn)為，我國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的一大局限，就在于它依賴(lài)產(chǎn)地及銷(xiāo)地多級(jí)批發(fā)市場(chǎng)，才能實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品的全國(guó)范圍流通。“較長(zhǎng)的供應(yīng)鏈導(dǎo)致層層加價(jià)、層層損耗，降低農(nóng)產(chǎn)品流通效率，增加流通成本，影響農(nóng)產(chǎn)品品牌打造?！?/strong>