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楊華:為什么中國(guó)餐桌上會(huì)有大量浪費(fèi)現(xiàn)象?
關(guān)鍵字: 中國(guó)食物浪費(fèi)情況舌尖上的浪費(fèi)公益廣告日本西瓜價(jià)格中國(guó)農(nóng)業(yè)五
中國(guó)農(nóng)民個(gè)體家庭搞農(nóng)業(yè)有很大優(yōu)勢(shì),供給充足,價(jià)格便宜,可謂“物美價(jià)廉”。之所以能如此,一是與中國(guó)家庭聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制有關(guān),農(nóng)民家庭從集體手中承包土地,有除買賣之外的處置權(quán)利;二是家庭經(jīng)營(yíng)農(nóng)業(yè)權(quán)責(zé)利明確,不存在監(jiān)督難的問題;三是家庭經(jīng)營(yíng)可以做到精耕細(xì)作,農(nóng)業(yè)產(chǎn)量較高;四是家庭勞動(dòng)力不計(jì)價(jià),可以無限投入;五是中小規(guī)模經(jīng)營(yíng),不需請(qǐng)工,節(jié)省了用工成本。
農(nóng)民經(jīng)營(yíng)農(nóng)業(yè)對(duì)過往中國(guó)以低成本維持高速發(fā)展也起了極大的促進(jìn)作用。邏輯是這樣的:農(nóng)民勞動(dòng)力不計(jì)價(jià),農(nóng)作物銷售到城里的價(jià)格也會(huì)相對(duì)低廉,降低了城里人的基礎(chǔ)生活成本,因此城里人可以忍受較低的工資,單位就可以把更多的錢用到基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、科技研發(fā)及其他事物上。工人向老板索要的工資不高,國(guó)外老板也會(huì)很喜歡,于是大量國(guó)際資本涌入中國(guó),推動(dòng)中國(guó)經(jīng)濟(jì)建設(shè)。
2010年左右,華中科技大學(xué)作為985院校,給剛留校的博士月工資只有2200元,但彼時(shí)小講師們還活得很開心,既沒有鬧著要加薪,也沒在網(wǎng)上吐槽“青椒”,很重要的原因就是生活成本不高。當(dāng)然,還有一點(diǎn)很重要——那時(shí)還有校內(nèi)福利房。
近年來,“民工荒”問題嚴(yán)峻。大部分解釋認(rèn)為這是計(jì)劃生育帶來的結(jié)果,其實(shí)不然,更主要原因是招聘老板提供的工資待遇達(dá)不到農(nóng)民工的要求,農(nóng)民工寧可不就業(yè)也不去吃那個(gè)虧。而工人索要高薪,又與生活成本上漲有關(guān)。其他行業(yè)人員也都如此。在華中科技大學(xué),才過不到幾年,物價(jià)飛漲,生活成本急劇上漲,新進(jìn)博士的工資漲到了一年二十幾萬元,但依然覺得手里緊巴巴的。
“民工荒”(圖/東方IC)
六
總結(jié)起來,農(nóng)民家庭耕作勞動(dòng)力不計(jì)成本,可以無限投入,使得農(nóng)產(chǎn)品不僅產(chǎn)量高,且價(jià)格便宜,既可讓國(guó)人無所顧忌地吃,也維持了國(guó)人請(qǐng)客吃飯的習(xí)慣,還能讓國(guó)人浪費(fèi)得起。農(nóng)民家庭耕作支撐著中國(guó)數(shù)十年在低成本線上高速運(yùn)行,對(duì)中國(guó)的發(fā)展可謂功不可沒。
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- 最后更新: 2018-06-15 16:57:27
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