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李時(shí)珍在《本草綱目·第五十卷》中，作了這樣的總結(jié)：“古方所用多牛皮，后世乃貴驢皮。”

春節(jié)期間，“全國(guó)衛(wèi)生12320”發(fā)了一條微博：

公益熱線的編輯肯定沒想到，善意的提醒制造了一個(gè)大新聞，各大網(wǎng)站以嘲諷的態(tài)度轉(zhuǎn)載，無數(shù)的網(wǎng)民奔來謾罵，進(jìn)而激發(fā)了中醫(yī)支持者和反對(duì)者的大論戰(zhàn)。

然而，這個(gè)問題本來和中醫(yī)西醫(yī)之爭(zhēng)沒關(guān)系，因?yàn)樵绞钦y(tǒng)的中醫(yī)，就越應(yīng)該反對(duì)炒作阿膠這種字面意思上的“賤貨”。上海瑞金醫(yī)院的專家曾經(jīng)專門在《新民晚報(bào)》上撰文，論證廉價(jià)的牛皮明膠才是“正宗”，而驢皮阿膠是迫不得已的山寨替代品。

阿膠本是牛皮膠

世界上第一部藥典，唐朝政府頒發(fā)的《新修本草·卷第十五》中明確地記載：“阿膠，煮牛皮作之，出東阿，故名阿膠。凡有三種，清薄者，書畫用。厚而清者，名為盆覆膠，作藥用之。濁黑者，可膠用，不入藥?！蔽墨I(xiàn)中明確無誤地指出，當(dāng)時(shí)的阿膠原料是牛皮，等級(jí)分三種，質(zhì)量上乘者藥用，其他等級(jí)作顏料或粘膠用。

 所以《經(jīng)方例釋》的作者分析道：“是唐宋以來，始有阿井水煎驢皮者，古阿膠即近世黃明膠?！蔽闹姓f的黃明膠，就是牛皮膠。也就是說，在唐宋之前，阿膠用牛皮而不是驢皮做的。還有一部與《新修本草》同一朝代的中藥著作《本草圖經(jīng)·卷第十三》也執(zhí)同樣觀點(diǎn)：“今時(shí)方家用黃明膠，多是牛皮?！侗窘?jīng)》阿膠亦用牛皮，是二皮通用。”文中二皮指驢皮與牛皮。所以，明代大醫(yī)學(xué)家李時(shí)珍在《本草綱目·第五十卷》中，作了這樣的總結(jié)：“古方所用多牛皮，后世乃貴驢皮。”

古代，由于老黃牛是重要?jiǎng)趧?dòng)工具而珍貴，而驢子漫山遍野易得，所以驢皮膠代替了牛皮膠?，F(xiàn)今，情況轉(zhuǎn)了個(gè)180度，是到了讓“退居二線”的黃明膠重新煥發(fā)青春的時(shí)候了，正如清代醫(yī)著《得配本草·卷九》說的：“如無真阿膠，不若以黃明膠代之?！惫P者很贊成這個(gè)說法。