-
?放棄初心?星巴克不能再免費坐了
在北美地區(qū),星巴克門店或不再允許所有人進入。
當?shù)貢r間1月13日,星巴克宣布,將改變其歡迎任何人無需購買商品也可進入門店的政策。據(jù)悉,包括了禁止乞討和破壞行為的新準則將于1月27日起生效,并在北美上萬家店面公示。星巴克表示,咖啡師將接受如何執(zhí)行準則的培訓,并可要求違反規(guī)定者離開,而此前他們不能這樣做。如有需要,員工可向執(zhí)法部門尋求幫助。
公司發(fā)言人杰西·安德森(Jaci Anderson)表示,“新的行為準則旨在使門店更受歡迎并贏回消費者。大多數(shù)零售商都已有這樣的準則,這也是切實可行的步驟,可以幫我們優(yōu)先考慮那些想在店里坐坐、享受咖啡或在到訪期間需要使用洗手間的付費顧客”。
據(jù)了解,星巴克北美區(qū)域總裁薩拉·特里林(Sara Trilling)在本周發(fā)出的一封信中表示,“有必要重新設(shè)定對我們的空間使用方式和使用對象的期望”。公司高管們認為,顧客需要干凈、安全的環(huán)境。
對于國內(nèi)門店未消費人員是否可以進入門店,1月14日,星巴克中國客服回應(yīng)表示,可以。不過,對于星巴克在北美地區(qū)的改變,仍然在社交媒體上引發(fā)了廣泛的討論。
對于星巴克而言,這是決策層重新定義星巴克商業(yè)核心價值的開端。
“自上世紀70年代,星巴克成立以來,打造城市第三空間都是其品牌特性和核心競爭力?!鄙虾7仍酵顿Y管理有限公司董事長王振東向觀察者網(wǎng)解讀了這背后的邏輯。
“第三空間”概念的理論來源是馬克思主義理論家列菲弗爾(H. Lefebvre),美國社會學家愛德華·索亞(Edward W. Soja)對其進一步發(fā)展。索亞的“第三空間”是指,在真實和想象之外、又融構(gòu)了真實和想象的“差異空間”,是一種“第三化”以及“他者化”的空間。
星巴克的實踐甚至走在理論之前。星巴克將“第三空間”概念應(yīng)用于商業(yè)實踐,將其門店定位為消費者在家庭和工作之外的非正式公共聚集場所,強調(diào)社交作用和心理撫慰。
“第一空間是家庭,第二空間是工作和學習的地方,第三空間的重要定義就是完全開放、來去自如,沒有強制消費的公共空間?!蓖跽駯|解釋,“比如《老友記》中展現(xiàn)的場景,好朋友聊天不是在家中,而是在社區(qū)咖啡館,在這里有更好的氛圍。在過去很多年,星巴克也是這樣做的?!?
星巴克通過提供舒適的環(huán)境、免費的Wi-Fi、良好的音樂等,創(chuàng)造了一個既不像家那么生活化,又不像辦公室那么拘謹?shù)沫h(huán)境,吸引了大量消費者。這種環(huán)境不僅滿足了消費者對咖啡的味覺需求,更重要的是滿足了他們對社交和休閑的需求。
因此,星巴克將自己定位為一個提供“第三空間”的品牌,而不是單純的咖啡店。這種定位幫助星巴克在消費者心中樹立了獨特的品牌形象,使其不僅僅是一個咖啡品牌,更是一種生活方式的代表。
通過“第三空間”概念,星巴克成功地將咖啡的消費從單純的飲品消費轉(zhuǎn)變?yōu)橐环N高附加值的體驗消費。消費者在星巴克購買的不僅僅是一杯咖啡,更是一種社交體驗和生活方式。
再進一步,星巴克強調(diào)其社交屬性,這種社區(qū)屬性使得星巴克的門店不僅僅是商業(yè)場所,更是社區(qū)成員交流和互動的平臺。
如此,“第三空間”的價值,就成為一杯星巴克咖啡品牌溢價的重要組成部分。
現(xiàn)在,星巴克改變這一做法,等于是改變初心和自己一直堅持的價值觀。但在王振東看來,這一改變有其合理性。
首先,這個概念在80年代提出到現(xiàn)在,已經(jīng)近半個世紀,以我們中國為例,整個城市空間的專業(yè)化程度在慢慢提升。第三空間功能更多由社區(qū)承接,比如口袋公園、社區(qū)公共圖書館,已經(jīng)提供了大量的公共空間,不一定需要星巴克這樣的商業(yè)企業(yè)來提供,星巴克應(yīng)該回歸自己專業(yè)咖啡館的空間定位上來;其次,從上海武康路的一些咖啡品牌來說,已經(jīng)有非常好的案例,在設(shè)計層面將門店功能、運營空間與社區(qū)空間做一個融合;再次,重新定義第三空間它既是一個商業(yè)的問題,也是個社會學的問題。新一代00后消費者,從一出生就開始接觸互聯(lián)網(wǎng),這一代人對公共空間的需求、社交的需求也有很大的轉(zhuǎn)變。
王振東認為,作為行業(yè)頭部,星巴克必須破而后立,否則就是自動放棄用戶粘度,無法打出與瑞幸等競爭者的差異。如何回填消費者的歸屬感,也是星巴克必須回答的問題。
本文系觀察者網(wǎng)獨家稿件,未經(jīng)授權(quán),不得轉(zhuǎn)載。
- 責任編輯: 夏峰琳 
-
金融觀察員|1月7日-1月13日銀行周報
2025-01-14 14:28 金融觀察 -
日本制鐵這一系列“騷操作”背后,可能離不開這個人
2025-01-14 09:09 -
一年狂擲百億拿地,“黑馬”房企邦泰殺瘋了
2025-01-13 22:37 觀網(wǎng)財經(jīng)-房產(chǎn) -
瑞幸進軍香港:不卷9塊9,能否蛙跳美國?
2025-01-12 20:26 觀網(wǎng)財經(jīng)-消費 -
年度盤點:渡過艱難一年的家居企業(yè)待尋出路
2025-01-10 23:19 觀網(wǎng)財經(jīng)-消費 -
重磅政策持續(xù)加碼,“腦機接口”正在成為新風口!
2025-01-10 23:19 觀網(wǎng)財經(jīng)-消費 -
碧桂園公布境外重組方案,債務(wù)展期最長達11.5年
2025-01-10 23:19 -
上海首家!永輝“學習胖東來”自主調(diào)改店亮相金山
2025-01-10 23:17 觀網(wǎng)財經(jīng)-消費 -
受光伏業(yè)務(wù)拖累,樂凱膠片預虧超5000萬
2025-01-10 21:53 -
“豬茅”逆襲,牧原股份生豬銷售收入達到1362.25億
2025-01-10 11:02 -
網(wǎng)商銀行“穩(wěn)利寶”2024業(yè)績報告:平均年化收益率3.13%,穩(wěn)健理財服務(wù)小微
2025-01-10 10:08 金融觀察 -
中國廣核12億元收購臺山第二核電,核電版圖再擴容
2025-01-10 10:02 -
國有大行,副行長“提前”辭任
2025-01-09 16:53 金融觀察 -
農(nóng)行四川省達州分行副行長趙輝,被查
2025-01-09 16:15 金融觀察 -
財務(wù)造假超10億,普利制藥或遭強制退市
2025-01-08 22:52 觀網(wǎng)財經(jīng)-健康 -
老鄉(xiāng)雞轉(zhuǎn)戰(zhàn)港股IPO,“中式快餐第一股”要來了?
2025-01-08 21:09 觀網(wǎng)財經(jīng)-消費 -
跨界宣告終止,奧康國際復牌一字跌停
2025-01-08 17:30 -
恒瑞醫(yī)藥港交所遞表
2025-01-08 15:27 觀網(wǎng)財經(jīng)-健康 -
“藥明系”再度剝離海外業(yè)務(wù),CXO行業(yè)“蝴蝶效應(yīng)”初顯
2025-01-08 15:26 觀網(wǎng)財經(jīng)-健康 -
六國化工擬募資8億,投建28萬噸電池級磷酸產(chǎn)能
2025-01-08 15:22
相關(guān)推薦 -
最新聞 Hot
-
“聽加州的,否則美國最大經(jīng)濟體地位不保”
-
流浪53年后,蘇聯(lián)金星探測器墜落地球
-
伊朗官員:美國不真誠,一開始就設(shè)陷阱
-
?;鸬谝灰?,印巴互相指責
-
為什么選出美國籍教皇?梵蒂岡消息人士:還不是因為特朗普
-
普京提議:15日,俄烏直接談
-
王毅分別同印巴雙方通話
-
印度稱“不想升級”,巴方想“就此打住”
-
英法德波領(lǐng)導人訪問基輔,將與澤連斯基共同討論?;饐栴}
-
印軍否認S-400防空系統(tǒng)被摧毀
-
印度前高官:勸巴基斯坦,中國的話好使
-
空中爆炸!巴軍通報7日空戰(zhàn)細節(jié),含擊落“陣風”錄音
-
要松口了?印官員稱將“適時”公開
-
印度32座機場暫停對所有民用航班運營
-
英官員承認:美英貿(mào)易協(xié)議這條款,沖中國來的
-
巴外長:印度讓巴基斯坦別無選擇
-