觀察員
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書亦燒仙草后，上海消保委又點名茉酸奶，質疑芒果酸奶奶昔成分
（文/張志峰 編輯/馬媛媛）“315”將近，上海市消費者權益保護委員會接連點名茶飲企業(yè)。
3月12日，上海消保委喊話書亦燒仙草，稱其對“草莓啵啵酸奶”的宣傳與產(chǎn)品實際情況相距甚遠，書亦燒仙草應該向消費者真誠地道歉。
緊隨其后，3月13日，上海消保委再點名另一家茶飲品牌茉酸奶，質疑其芒果酸奶奶昔里加了啥？
網(wǎng)上關于酸奶奶昔的做法介紹很多，基本就是酸奶加冰塊在攪拌機里用“奶昔”模式攪拌一下，也可以加牛奶，如果是做芒果酸奶奶昔就再加點新鮮芒果粒。配料簡單，感覺也很健康。茉酸奶在介紹芒果酸奶奶昔說的也是“9種益生菌草原酸奶х新鮮芒果”。
但根據(jù)公開資料，牛奶的營養(yǎng)成分包括蛋白質、脂肪和乳糖等。其中，蛋白質的含量一般在2.5%到4%之間，是全價蛋白質，含有人體所需的全部氨基酸。脂肪的含量則因種類不同而有所差異，全脂牛奶的脂肪含量約為3.2%。乳糖是牛奶中的天然糖分，含量約為4.5%至4.8%。酸奶的營養(yǎng)成分與牛奶相似，但經(jīng)過乳酸菌的發(fā)酵，其中的乳糖大部分被分解成了乳酸，因此乳糖含量相對較低，同時也更易于消化吸收。
上海市消保委購買了一款配料表簡單的預包裝酸奶，根據(jù)實測，每百克脂肪含量在5g左右，蛋白質含量約為4g，乳糖含量3g。
隨即又測試了茉酸奶的芒果酸奶奶昔，對照檢測數(shù)據(jù)中蛋白質和乳糖含量，卻發(fā)現(xiàn)茉酸奶的芒果酸奶奶昔用的酸奶量并不多，但脂肪含量卻高得很奇怪，是蛋白質含量的3.25倍，是乳糖含量的2.77倍。這些多出來的脂肪一定不是酸奶里的，也不會是芒果里的。
因此，上海消保委表示，需要茉酸奶跟消費者說明一下，在芒果酸奶奶昔加了啥？
上海市消保委認為，現(xiàn)場制售的食品由于沒有明示的產(chǎn)品配料表，消費者只能通過品牌方的宣傳來了解和選擇產(chǎn)品。因此，品牌方有責任提供真實、準確的產(chǎn)品信息。上海市消保委在近期還會發(fā)布其他品牌現(xiàn)場制售酸奶飲品的測試結果，請消費者繼續(xù)關注支持。
不同于茉酸奶的配料未知，書亦燒仙草已承認其在草莓啵啵酸奶配料中“造假”。
早在3月9日，書亦燒仙草就明確回應上海消保委，承認該款產(chǎn)品實際上是一款“酸奶風味飲品”，在600毫升的飲品中僅含有70毫升的酸奶。此外，他們還承認在飲品中添加了30毫升的蔗糖。
對此，上海消保委3月12日發(fā)文指出，現(xiàn)場制售食品由于沒有明示的產(chǎn)品配料表，消費者只能通過品牌方的宣傳來了解和選擇產(chǎn)品。因此，品牌方有責任提供真實、準確的產(chǎn)品信息?！皶酂刹輰Α葺｀Ｋ崮獭男麄髋c產(chǎn)品實際情況相距甚遠，書亦燒仙草應該向消費者真誠地道歉！”
本文系觀察者網(wǎng)獨家稿件，未經(jīng)授權，不得轉載。
標簽 新茶飲- 責任編輯: 張志峰
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