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8月26日晚，康師傅控股披露了其2019年上半年業(yè)績。財(cái)報(bào)顯示，康師傅上半年收益為304.95億元（人民幣，下同），同比下滑1.62%；凈利潤為15.03億元，同比增長15.05%。對于營收的微跌，康師傅將其中一部分原因歸咎于面粉、PET粒子等主要原材料價(jià)格的高企。

同時(shí)，康師傅的中期報(bào)告還公布了其方便面和飲品板塊的具體業(yè)績：2019年上半年，康師傅方便面及飲品的收益分別為115.44億元和183.67億元，同比增長3.68%和下滑4.08%。

值得一提的是，盡管營收有所下滑，康師傅飲品業(yè)務(wù)的利潤同比上升91.27%至 7.06億元。方便面業(yè)務(wù)的利潤也實(shí)現(xiàn)了增長，增長幅度為31.24%，凈利潤達(dá)到8.75億元。

不論是方便面業(yè)務(wù)還是飲品業(yè)務(wù)，康師傅方面都將其利潤的增長歸因于包括產(chǎn)品升級(jí)在內(nèi)的高端化策略。

根據(jù)尼爾森數(shù)據(jù)顯示，2019年上半年中國方便面市場整體銷量同比成長1.4%，銷額同比成長7.5%。期內(nèi)康師傅銷量和銷售額的市場占有率分別達(dá)42.9%和46.6%，居市場第一位。

康師傅方便面各子品類營收對比

康師傅控股表示，報(bào)告期內(nèi)方便面業(yè)務(wù)堅(jiān)持多價(jià)格帶策略，以鞏固高價(jià)、高端市場為核心，布局超高端市場。同時(shí)，公司持續(xù)透過優(yōu)化產(chǎn)品組合、產(chǎn)品升級(jí)，加上部分原材料價(jià)格下降及國家減稅降費(fèi)政策等因素，飲品毛利率同比上升2.11個(gè)百分點(diǎn)至34.24%。

據(jù)界面新聞報(bào)道，康師傅的主要競爭對手統(tǒng)一企業(yè)中國，今年上半年?duì)I收為114.69億元，同比增長2.2%；凈利潤為9.97億元，同比增長39.6%。相比之下，康師傅總營收規(guī)模是統(tǒng)一的近3倍，凈利潤增速卻被對方反超。

輸就輸在占康師傅集團(tuán)比重60%的飲品業(yè)務(wù)，其整體收益為183.67億元，較去年同期衰退4.08%。具體來看，最為重要的茶飲品類，銷售額同比下降6.8%，占比最小的水品類則下滑了34.79%。但因其優(yōu)化產(chǎn)品組合和產(chǎn)品升級(jí)，加上部分原材料價(jià)格下降讓毛利改善，使得飲品業(yè)務(wù)凈利潤增長了91.27%。

一位瓶裝水業(yè)內(nèi)人士向界面新聞分析，旺季不旺，加上街邊茶飲店、快餐店茶飲升級(jí)等因素，讓瓶裝即飲茶、果汁的市場普遍受到分流。統(tǒng)一的飲品業(yè)務(wù)也不例外，其2019年上半年茶飲料收益為31.83億元，比2018年上半年的33.94億元下滑了6%。