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我想大多數(shù)人沒有徹底忘掉煩惱的本領(lǐng)，也沒有令不安與無力感徹底消失的好藥，只能選擇轉(zhuǎn)移自己的注意力，找一些喜歡的事情來讓自己短暫地感到快樂。

所以沒事的時候，我就會做做飯。烏克蘭名菜德魯尼土豆煎餅（Deruny）是我的最愛。做這道菜的過程非常解壓且令人愉悅：將所有東西（土豆、洋蔥碎、雞蛋和調(diào)料等）混合在一起，攪拌到略帶粘稠，有點(diǎn)塊狀。然后在厚平底鍋中加熱一層油，直到油閃閃發(fā)光，再將一勺勺面糊舀入熱油中，壓成一個小煎餅，煎至兩面金黃酥脆，每面大約需要三到四分鐘。煎的過程中，香氣彌漫整個房間。最后。將煎熟的德魯尼轉(zhuǎn)移到鋪有紙巾的盤子上，以吸干多余的油。

德魯尼土豆煎餅

德魯尼最好是趁熱食用，上面撒上一勺酸奶油。土豆的泥土味、洋蔥的微辣味和酸奶油的奶油味完美融合在一起，當(dāng)你咬下第一口時，外層酥脆可口，中間柔軟可口。

不想吃油膩土豆的話，奧利維爾沙拉（Olivier Salat）也很不錯。做這道菜最有成就感的時刻是你把所有食材攪拌在一起時，食材的鮮艷色彩完美地混合在一起，再用勺子將沙拉盛到盤子里。第一口是奶油、松脆和酸味的完美組合，胡蘿卜柔軟，泡菜和蘋果形成了清爽的組合，豌豆和雞蛋增加了菜的深度和豐富度。這是一道相當(dāng)清爽的菜肴。

奧利維爾沙拉

烹飪是一個相對比較小眾的愛好，烏克蘭人更多喜愛的是動漫影視?，F(xiàn)在有很多烏克蘭小學(xué)生經(jīng)常以日式動漫中的禮節(jié)來和人打招呼（這是上文的安娜女士告訴我的）。除了眾所周知的日本動漫之外，一些中國動漫在烏克蘭也異?；鸨?，比如哪吒（《哪吒之魔童降世》）和姜子牙。另外，很多烏克蘭人還通過Tiktok和Facebook等平臺喜歡上了中國短劇，熱衷于討論劇中人物的生活和豐富的經(jīng)歷，還有很多看起來奇怪的劇情，批評其中不合理的地方。

不開玩笑地說，很多烏克蘭人已經(jīng)將動漫影視中的虛擬生活視為精神寄托，甚至依靠它們維持精神不至于垮掉。動漫影視在烏克蘭也是除了咖啡和酒業(yè)外，少有的有盈余的行業(yè)之一。唯一的遺憾是翻譯過來的中國動漫影視（特別是短?。┨?，我希望2025年這種情況能有進(jìn)步。

2025年的希望：戰(zhàn)爭盡快結(jié)束，治愈戰(zhàn)爭的創(chuàng)傷

這也許是每一個烏克蘭人的共識：結(jié)束戰(zhàn)爭，讓生活恢復(fù)正常。

不要誤解這個“恢復(fù)正?！钡暮x，包括我在內(nèi)的很多烏克蘭人已經(jīng)“拒絕雄心壯志”，現(xiàn)在的愿望僅僅只有將個人和家庭的生活延續(xù)下去。大多數(shù)人希望的是生活不再處處存在“戰(zhàn)爭PTSD”，即使那所謂的代價是烏克蘭紙面上的經(jīng)濟(jì)發(fā)展和西方援助的斷絕。

在持續(xù)的戰(zhàn)爭下，很多烏克蘭人已經(jīng)形成了“戰(zhàn)爭習(xí)慣”。例如，筆者的同事伊霍爾（化名）有很多應(yīng)急用品，如能反射光線的條紋衣服。停電時，由于沒有路燈，交通事故會增多，這時候“反光衣”就會派上用場。還有收音機(jī)，停電時沒有互聯(lián)網(wǎng)連接，收音機(jī)是獲取準(zhǔn)確信息的唯一途徑。例如，如果發(fā)生核攻擊，你只有10分鐘的時間來保護(hù)自己，地鐵入口也會在10分鐘內(nèi)關(guān)閉，所以我需要盡快獲取信息。因此很多人爭相購買收音機(jī)，導(dǎo)致價格飛漲，甚至很難買到。

現(xiàn)在，筆者已經(jīng)可以分辨出無人機(jī)和導(dǎo)彈的聲音，甚至還專門研究了俄羅斯公開的導(dǎo)彈類型。這是因為如果我能快速識別襲擊中俄羅斯使用導(dǎo)彈的類型，就能知道它需要多長時間才能到達(dá)這里，進(jìn)而計算“安全時間”。你知道的越多，你就會感到越安全，很多烏克蘭人為此已經(jīng)成了“戰(zhàn)爭專家”。

此外，烏克蘭人對所有警報聲和爆炸聲都產(chǎn)生了應(yīng)激反應(yīng)，包括警笛、救護(hù)車鳴笛，甚至門鈴和煙花的聲音等等。筆者的一個朋友在2022年2月24日第一次聽到大爆炸聲音后應(yīng)激過度，無法進(jìn)食，在三個月內(nèi)瘋狂掉頭發(fā)。即使到了現(xiàn)在，她仍然時有幻聽，有時即使沒有空襲警報，她也在群組內(nèi)詢問所有人有沒有聽到爆炸聲。

孩子們的世界也未能幸免于難。他們學(xué)會了在游戲中模擬“避難所”的情景，用玩具搭建起小小的安全空間，模仿大人們在真實戰(zhàn)爭中的避難行為。學(xué)校里，心理健康教育成了必修課程，教導(dǎo)孩子們?nèi)绾巫R別并管理由戰(zhàn)爭引起的恐懼、焦慮和悲傷情緒。

烏克蘭人對于戰(zhàn)爭的心態(tài)變換是微妙的。在2022年2月24日剛開始的那段時間，很多烏克蘭人驚慌失措產(chǎn)生了應(yīng)激反應(yīng)，但在隨后俄軍攻勢放緩后，很多人開始轉(zhuǎn)而寄希望于西方援助的烏克蘭軍隊能夠擊敗俄羅斯，以這種方式結(jié)束戰(zhàn)爭。

2022年 4 月 2 日，烏克蘭士兵在基輔附近與俄軍交戰(zhàn)中 美聯(lián)社

進(jìn)入2023年下半年，在連續(xù)進(jìn)攻失敗后，深感失望的烏克蘭人開始希望通過談判結(jié)束戰(zhàn)爭，至于更高層次的地緣政治博弈，普通的烏克蘭人并沒有心情也沒有精力去過多關(guān)心。

到了2004年，特朗普的勝選加劇了這種情緒的傳播，越來越多人樂觀地認(rèn)為，2025年將是一個“改變”的年份。筆者對特朗普能否改變這一切表示懷疑，但如果他真的哪怕能讓事情變好一點(diǎn)，那筆者也會稱贊他。

我希望2025年真的是一個改變之年，讓這一年成為反轉(zhuǎn)的開始。

最后

必須說的是，烏克蘭今年的冬天比去年甚至感覺要好一些，因為大部分地方的水電都能用（盡管能用的時間不固定，有的地方一天只有幾小時）。俄羅斯今年的轟炸強(qiáng)度明顯降低，對比的是地面部隊的進(jìn)攻力度變大了。去年（還有前年，也就是2022年）的冬天很糟糕，會出現(xiàn)整日的停電，坐在黑暗中很壓抑，還有數(shù)次大停水，非常影響人的情緒。另外，很多家庭由于沒有熱水器，所以在冬天里長時間沒有熱水，但今年冬天這種情況沒有繼續(xù)惡化。

除此之外，很多地方的轟炸變成了日常，有時我甚至也會在空襲中睡著。但哈爾科夫等其他城市卻不是這樣，那里經(jīng)常遭到S300轟炸。到處都能看到很多軍人，他們在前線時經(jīng)歷著地獄般的折磨。筆者幸運(yùn)地不在被動員之列，但我衷心希望他們的情況不會變得更糟。

人們?nèi)匀恍枰^自己的生活。大人去工作，孩子去上學(xué)。但在背后，偶爾會有巡航導(dǎo)彈摧毀建筑物，每個人都知道會有人死去，人們總是擔(dān)心自己或者朋友和親戚可能會被征召并被派往前線。這場戰(zhàn)爭及其影響一直在持續(xù)，并融入到了平淡的日常生活中，但這不應(yīng)該真的成為常態(tài)。

希望烏克蘭戰(zhàn)爭早日出現(xiàn)曙光，也衷心祝愿中國朋友們擁有一個美好的2025年！

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